乾坤一

今宵の友。花見に持ち込む連れを探してたらめぐり逢いました。(^^)　米の旨味をしっかり醸しながら、切れもいいので、飲ませた連中｢あ！旨いですね！！｣と思わずコメントに、してやったり。(笑)　その後に飲んだ某山口の酒を口々に薄い！と。(;^_^A

今宵の友。口開けを口の含むと、酸味、旨味控え目でアルコール感。ん？以前と設計変えたのかな？と思いつつ時間が経つと、旨味が湧き出してきました。これこれ！o(^o^)o　この短時間で育つのも驚きですが、ジックリ育てる楽しみが。(^^)v(^^)v

特別純米辛口❗
爽やかな口当たりで、やわらかなお米の旨味が感じられます。
程よくキレて、クセが無いので家飲み用には最高ですね😄
燗でもおいしいよ！

今酔の友。阿部酒店さん限定。(^^)蔵元に依頼して澱を入れてもらったとか。(^^)甘味とより強い苦味の二本柱が、余韻を残す。燗つけると、酸味が際立ち美発泡感が伴いご機嫌。(^O^)v

特別純米辛口原酒 大沼屋
このタイプは乾坤一の中でも全国には出回っていないようです。
予想通り燗が酔く、温度は高めの熱燗が好みの味わい。旨味が開いて辛味とのバランス良し！

冬華 蔵出し一火入
ササニシキを50％磨いて火入れしたお酒。年末に火入れしていないものを頂きました。香りは抑えられていますがポテンシャルはそのまま。上質な甘さ控えめのシロップのような感じ。ただ、乾坤一です。キレッキレです（笑）本日はトマトすき焼きと。(フルーツトマトです)お肉の脂をすぱーんと切ってくれます。ああ、美味しい❤️

純米吟醸 冬華 蔵出し 一火入
辛口、旨口、中庸の飲み飽きないタイプ。これもうまいよ！

純米辛口
正統派！親父が生きてたら間違いなく「旨い❗」と唸ったはず。
ちょいと今の好みではないですが、素晴らしい酒。このキリッとした辛さがばっけ味噌に合う！

特別本醸造…しぼりたて無濾過生。旨味とジューシーが押し寄せながらも辛さがありキレれ良くすばらしい酒！
これで4GB 1100円はコスパ高し！
遅ればせながら自身初の乾坤一です。

特別純米酒 HEAVEN&EARTH 上品な甘さと切れのあるお酒です。イチゴのような甘みと酸味が女性にウケそうな感じです。

☆特別本醸造:

余韻はさっぱりめだけど、旨味と酸味が効いてます。

乾坤一は冬が一番好きだなぁ。

乾坤一 純米酒
うすにごり生

仙台に戻ってきたら、やっぱり乾坤一！

精米歩合60% 。あっさり、スッキリでいくらでも飲んじゃえます。純米らしさも味わえます🎵☺宮城酒󾭠

辛口だけどガンとくる感じもなく舌に残る感じもなく、個人的にはとても好きなお酒。

宮城県産酒造好適米『ひより』を
100%使用した酒。

ぬる燗がお奨めです。

昨年末は乾坤一の雄町、今年は
ひよりで年越しです。
良いお年を。

「乾坤一 特別純米辛口」

原料米：ササニシキ
精米歩合：55%
アルコール分：16度
日本酒度：+4.0
酸度：1.4

☆純米 薄濁り生:

今年も美味しかった！この時期の乾坤一はいつもより香り華やかで良い。

☆純米吟醸 冬華

今年も美味しかった^ ^
大沼酒造さんはササニシキの使い方が本当に素晴らしいと思う。

超辛口、日本酒度+14〜15ということ、それほど辛くなく、流石東北の酒、旨みがありながら、キレ最高、チョイ酸味強いが特徴がありいい酒だよ。

美山錦 100% 精米歩合50% アルコール15%
綺麗なお酒。スッキリ飲めて山田錦より甘味が違うように感じる。乾杯の酒には良いかも

純米吟醸生詰原酒 山田錦ひやおろし
上品な吟醸香で、口に含むと柔らかい山田錦の旨味を感じる。

純米酒、度数16度。
甘くない。複雑な味わい、でもなかなか旨いで。

愛国 純米 飯米らしい強めな感じ、酸味と渋みが良い

フルーティー！
甘くて旨い！

ひやおろし。
旨みバッチリ、キレも良し。
飲み口からアフターまで文句無しの味。