乾坤一

冬華 純米吟醸 蔵出し一火入
精米歩合:50%
冷酒:味わいしっかりとしている。コクがあり程よい酸味ある。

本醸造！
本醸造は苦手だったけど、これはいけました^ ^いつまでも飲めそうで怖い。

旨し そんなに辛口感はなかった

熟成感はしっかりあるのに、無駄なアルコールを主張しない。

乾坤一 純吟吟醸 山田錦 ひやおろし
久々に地元宮城のお酒、ラベルが可愛いですね
辛口のイメージがありましたがそうでもないです
寧ろほのかに甘味すら感じられます。美味しいです

純米辛口。後味スッキリ酷辛口。

冬華
純米吟醸

以前飲んだ時は純米大吟醸の様に感じたが
今回は少し辛口に感じる。

合わせる肴でも味が違う。

ひやおろし

喉よりは舌に残る痺れるような辛さ

痺れるほど美味いです

12by 大吟醸

ササニシキ55%精米の特別純米酒。冷やしても良いし燗にしても旨い。ザ、宮城の酒。

特別純米辛口
精米歩合:55%
やや濃い旨味の後にキリッとした口当たり。鼻から抜ける香りがとてもフルーティー。

バランス良くスッキリ 日本酒度ー2.0 酸度1.7 旨

今酔の友。久々に郷里の友。抑え目たけどおっと思ういい香り。抑え目ながらキレイな旨味。確か昨年実家で一升購入して半分程独りで飲んでしまった位飲み飽きない酒。やはり故郷の酒は合うんですかね。(^O^)v

画面右、冬華

昨宵の友六人目。更に雄町だから殊更の旨さ！(^O^)v

今夜は研修会場の茗荷谷からバスで１０分、日本酒居酒屋最激戦区、大塚駅に初見参。時間的に早く開いてる『はなおか』さんで一献。
今夜のキメ酒は
乾坤一　純米吟醸原酒
美山錦５０％磨き１回火入れ。日本酒度＋13
香り抑えめ、口に含んでじんわり旨味がふくらむ、辛口のお酒。
スッキリしてるだけじゃなく味わいもあり、かつキレもいい(^^)
お店はいろいろと注文が多くて面倒くさい感じもするけど、口開け直後で味が硬いから…とデキャンタしてみたり、こだわりと自信はあるから、お任せで呑むのもいいのかな？
焼味噌が押しのようだったので注文したけど、もっと美味いお店知ってるから「う～ん」な感じ。