孝の司

乑 ぎん 山廃純米 生原酒 2本目仕込28号 山田錦70
開けたては結構濃い味の苦酸味で後味も強い。
2日目にはすっきりしてきた。甘苦味から苦辛味を残してすーっとキレていく。くどさがないので、美味しく飲める。このお酒単体で、美味し〜い！とは上がらないが、バリエーションとしてこういうお酒があることがうれしい。