雑賀

奈良蔵にて

純米吟醸 雄町 ひやおろし
製造年月2024.8
720ml

雑賀 純米 山廃仕込

2024/5/2 @こがね(紀伊田辺) 体調◯
山廃らしい味わいの旨さだけど、飲みやすい

和歌山のお酒もうまい、適当に辛口で香りも良し

4.3
冷　最初アルコール感の辛さ、スパイシーな感じ？

温　一口目が丸みを帯びてから、ちゃんと辛い

2023年11月、京都　味人にて。吟醸大辛口。このみで美味しい。食事とよく合う。

すっきりしていて酸味がちょっとある感じ。夏酒にピッタリ

夢ぼうずにて

しゃかりき432

酒肴アウラにて。

雑賀 吟醸 辛口

吟醸香と辛さの中にもお米の旨みが感じられる辛口の吟醸酒。

辛口

雑賀 純米吟醸 おりがらみ 生酒 1800ml さいか
蔵元 株式会社九重雑賀
蔵元所在地 和歌山県紀の川市桃山町元142番地1
アルコール分 15％
内容量 1800ml
原料米 麹米：山田錦、掛米：五百万石
精米歩合 麹米：55％、掛米：60％
火入 生酒
日本酒度 +8
酸度 1.8
アミノ酸度 1.5

落ち着いた吟醸香と、新酒ならではのフレッシュな味わいが特長の、純米吟醸おりがらみ、生酒。酒造年度最初の本生無濾過の新酒です。「おり」をからめておりますので、深い味わいの中に、ほどよい甘みがあり、酸がキリッと全体をひきしめております。
和洋中のお料理に合い、ゆっくりとした食事の時間を最後までお伴します。

雑賀 純米吟醸 辛口しぼりたて 生酛

純米吟醸、水のような飲み口。
香り：ほぼ水のよう。香りは無し。
口当たり：清水のような透明な口当たり。
広がり：薄く広がる淡く仄かな酸味と米の雑味のような味が広がる。
後：喉も清水のような通り、舌には少し強くなった酸味と雑味が残る。

口当たり甘く、その後辛い

クールダウン 純米吟醸 雑賀 ストレート

2022/5/18 日本酒バー 雲レ日

雑賀　純米吟醸　辛口しぼりたて生酒　和歌山県

純米山廃仕込み

雑賀　族　純米辛口　和歌山県
雑賀ラベルに比べると軽めに感じるが、飲みやすく美味しい。

フルーティだけど、思っていたよりあっさり辛口な感じ。食中酒として飲める。苦味はあるが、ツンとはこない。

雑賀 純米吟醸 雄町

超辛口
あうんにて

どんより切れはないけど癖になる感じ

「自宅」
山廃純米/和歌山県
甘みありコクもあるが雑味が気になる

和歌山県紀の川市の梅酒
雑賀梅酒 日本酒仕込

焼酎の代わりに日本酒で作った梅酒と言う事で興味本位で購入。
甘すぎず、まろやかで甘い美味しい梅酒でした。飲み過ぎてしまいそう！

吟醸辛口。刺身に合います。