笹祝

特別純米生搾り
＠新潟

笹祝酒造株式会社
ささいわい亀の尾純米
ホントさらっと呑みやすい。
淡麗、辛口。酸味も程よく
フレッシュな感じです。

新潟酒の陣クラウドファンディングシリーズ　淡麗純米酒　山田錦100%　スイスイながらもやや喉にくる感じアリ

無濾過純米。原酒ではなくアルコール15％。以前から気になっていたところ発見したので購入。
甘味と円やかな口当たり、熟成ならではのトゲのない、マルメロのようなフレーバーを持つ。口に入れると甘みが最初にくるが、後半の辛さとキレを支える酸味も感じられ、とても次元の高いバランスの良さを実現している。
燗にすると、旨いは旨いが、冷酒のときのバランスの良さが薄れる印象なので是非冷酒で！
川中島の純米に似てて大変美味！

笹印 純米無濾過酒 山田さん100%の磨き60% 何と29BYの蔵元貯蔵の瓶熟成酒だそうで有りまする〜3年の歳月を貯蔵された國酒は矢張り、たおやかで、含んだ瞬間リンゴの風味が少し漂ったと思うと、そこは、越後國酒❣️淡麗な辛みが来てピシッとキレますね〜❗️
造りが良いので、裏ラベルによりますと、もっともっと置いて置いても、また違った味わいを楽しめる様で有りまする(^o^)

無濾過なだけあって、複雑な味わいの中に旨みを極限まで残したもの。ダイレクトに旨みを伝えてくる。

甘み廃した辛口。淡麗さよりも米麹の味が強めに出ている。

笹印 生酛純米無濾過酒 2018BY
精米歩合65%
アルコール分15度
製造年月2020.07
爽やかな呑口、リーズナブル
酒屋平成堂 1.4k税抜

純米酒　無濾過生原酒
生酒らしさと辛口。
しっかりとした酒

笹祝 特別純米酒 しぼりたて生原酒

ザ コシタン ジュンマイ。米：越淡麗100%

超特撰
本酒度 : +4.0
酸度 : 1.3
精米歩合 : 50％
アルコール度数 : 15～16度
使用米 : 越淡麗
新潟県が、研究に研究を重ね完成した話題の酒米「越淡麗」を100%使用し、半分になるまで磨き醸したお酒です。
口当たりはやわらかだが、シッカリとした味わいと貴賓のあるスッキリとした喉越しが特徴の大吟醸酒です。

純米吟醸無濾過4 すっきり、すこし溶媒チック20190907

生酛純米 無濾過酒

20190802 新潟県新潟市 笹祝酒造 笹祝 三の巻 サササンデー 飲みやすい 軽やかさのお酒です。

あっさり。もう少し香があったら嬉しい。食べ物の邪魔しなそう。

フーデックスにて。辛口で爽やか。

普通に旨い。越淡100%で一升瓶2,750円(税別)というコスパの良さ。昨年は酒の陣限定酒でしたが一般販売されたのを見た瞬間に購入。

笹の香り

笹祝 生もと 純米 亀の尾

飲みやすさ抜群

町田市 日本酒ラボ

笹祝 弐ノ巻 亀の尾生もと 純米にごり原酒

ザコシタンジュンマイ

生もとらしくうまし。けどとにかく酸味が強い！酸味苦手な人注意。
@魚仙

純米。無濾過生原酒。香りフルーティー、甘い。口当たり生酒。味しっかり。

笹祝 生もと純米 無濾過火入れ原酒 亀の尾100パーセント

ナンバリング 179/184

町田 日本酒ラボにて