澤の花

澤の花 超辛口吟醸
超辛口というわりには
辛さを感じなかった。
程よく飲みやすいお酒。
これという個性や特徴を感じなかった。

甘みが強いお酒

花あかり

ともぞう 本醸造 無濾過生原酒。
綺麗な旨口。ベタつかない甘さ。

長野の澤の花 オーク 本醸造 自家ホワイトオーク熟成。完全に木の味が移ってますね。。でも、バランスはすごく良いです。

生酛 特別純米
10月発売先行
常温と燗で
燗が好みだった

ささら 超辛口吟醸

ひまり 辛口純米
さわやか、米らしい味のする辛口。

純米吟醸 長野県

花あかり　純米吟醸
フルーティーで飲みやすい♪

純米吟醸　さら雪@第三秋元屋　野方
けっこう吟醸香あり
白レバーがたまたまあって、旨かった。

純米吟醸　さら雪@第三秋元屋　野方
けっこう吟醸香あり

さら雪 純米吟醸 無濾過生原酒
さっぱりしていて、ほのかに旨み、甘みと少しの苦味がある。

SAWANOHANA version1.1 2014 F 純米吟醸 美山錦、五百万石
2015.12.09開栓
香りが華やか。甘うますっきりほろ苦。

12.11 3日目。んー、苦味が気になる。

12.16 常温で旨。コク甘深ほろ苦。

SAWANOHANA version1.1 2014 N 純米吟醸 五百万石
2015.12.09開栓
米うまコク。

12.11 3日目。ん！こなれてきた！

12.16 常温で○！コク旨スモーキー♪

12.27 最後の一杯！深うまコクスモーキー、いい〜（≧∇≦）

辛口　お刺身に合う

日本酒ラボ2回目にて

緑のラベルはなかなかの味わいだった。

澤の花 純米 ひまり
八ヶ岳@20150501

Beau Michelle（ボー・
ミッシェル）
ワインを意識した非常に甘い酒

ひまり 辛口純米
麹⁑ひとごこち、掛⁑ふくおこし

濃い。香りは控えめなのに、飲むとくる。お漬物。

精米歩合60%

純米無ろ過生原酒 「俺」ラベル
どなたさんか知りませんが、パンチの効いたラベル。長野のお酒は相性がいいようで、ほんのり甘味があって美味しい

軽やかな飲み口。辛口は美味しい苦味より。スッキリとー。