三連星

滋賀県 山田錦
純米吟醸 中取り2025

吟吹雪
ひやおろし
純米酒 火入

生詰原酒　純米　吟吹雪60% きいと

純米酒 直汲み 限定無濾過生原酒 2024 吟吹雪

限定番外編Ⅲ

限定番外編II 滋賀83号きらみずき
60% 純米吟醸　きいと

三連星 15周年記念特別酒 純米吟醸　5年熟成 (渡船)
10年物の超古酒。美味いけど評価外。★4.1

美冨久 山廃純米 夏にごり 金魚ラベル 火入

三連星　純米　吟吹雪　生詰
→ 何年振りかの三連星を、これまた何年振りかの酒屋で購入。ただ、生詰めですけど。
含むと、パンチは弱め。生詰めだけど、角は丸くなくそこそこ尖った感じ。でも、葡萄系なので好き系ですね。

夏の純米大吟醸　滋賀渡舟六号　ちょっと甘み

滋賀県甲賀市
駒込「けむり参」にて頂く。
口当たり良くすーと入る。
キレも良く旨い。

純米吟醸　中取り　山田錦　55%
2023 無濾過生原酒
きいと

純米酒(精米歩合60％)、生詰原酒、滋賀県産吟吹雪100％、日本酒度+5、酸度1.7、アルコール分17度

純米吟醸 15周年記念酒
滋賀渡船六号 精米歩合55%
アルコール 16度
5年熟成酒という新ジャンル。
鼻から抜ける複雑な吟醸香が特徴だと思う。温度少し上がり10度程で甘みが増し旨さが出てくる。

生もと純米 二黒土星 生原酒
原料米：山田錦
精米歩合：60%
日本酒度：+3.4
酸度：2.0
アミノ酸度：ー
アルコール分：17度
使用酵母：ー
醸造年度：R3BY(2021BY)
製造年月：2022.04

すっきり辛口。
酸味が強め。
原酒なのに飲みやすい！
味噌だれを作って田楽風を合わせてみます。

宅飲み
久々の三連星。
口に少しクセが残るものの、辛口の旨味あり。
ただ、好き嫌いが分かれるところか。

純米大吟醸・渡船6号、柔らかい甘味、角を感じない綺麗さ

三連星
平成二十九年度産熟成酒
純米吟醸 滋賀渡船六号

なかなか旨し

限定番外編 山田穂
¥3,300

無濾過生原酒　純米吟醸　おりがらみ
中のおらりがらみが雪みたいできれい
香り華やか、味は濃い目で美味しい

ちょっと苦味があるけど、芳醇な香りもあり(๑˃̵ᴗ˂̵)و ﾖｼ!

風味があって美味しい

限定番外編Ⅱ 兵庫県産米愛山
酵母 ー 度数 17度
酒米 愛山 精米 60%
酒度 +2.8 酸度 1.５ アミノ酸度 ー
3BY 3.12 2970円/720ml
3月12日開栓。愛山シリーズ。モワッと麹バナ感の上立ち香に口当たりは丸み。先ずドライだが甘味が十分な甘旨味。アルコール度数も余り感じずキレ良く旨い。3月15日完飲。

今日のジャケ買い、の割に旨い。辛口寄りと書かれているが、酸味と甘みを感じる。