篠峯

篠峯 純米 生原酒 おりがらみ
立ち香は酸のある香りではっきりと木香がある。飲むと酸があり、ガス感が強めの味わいで、飲み干す時にラムネのような香りが花を抜ける。やはり少し木香が気になる。

篠峯 山田錦純米 生酛無濾過生酒
含みはじめは甘みと酸味が拮抗した印象。飲み込むとスッとキレた。冷やの状態だと開けてから3日目のまろやかになった感じが1番好みだった。4日目以降は酸味が強めに。レンジ燗にしてやると、濃厚な味わいに変化。温めの温度帯がバランス良かった。

①ろくまる 雄町 純米吟醸 無濾過生原酒
②聖蹟桜ヶ丘・小山商店で購入
③久々の雄町。裏・篠峯バージョン。
雄町にしては細い印象。
生酒らしいピチピチ感良し。アタックの華やかな甘酸味良し。ただし、余韻の消え方が薄く早く、これが雄町？と感じます。
開栓二日目、やや落ち着いて味に膨らみが出てきました(*´-`)

存在感のある酸味と香り！

篠峯 純米大吟醸 中取り生 雄町 27by

初日は、とにかく苦味がひどかった。屋守にも感じた尖った苦み。甘み旨みも感じれず、ガス感がいいなーというくらい。後日、苦み落着き、香りは逆に華やかに。フルーティな香りと甘旨みでて、グッと呑みやすく。が、一升4320円の価値は見いだせず。

純米生原酒 うすにごり
精米歩合65% シュワっとガス感。
奈良のお酒でうすにごりなのに辛い。

食中酒でいけます！今日はアカガレイの刺身を作りました。カレイって捌くの大変だ～。エンガワはほとんど取れず…まぁ何はともあれ旨い酒で乾杯！

夏とはガラッと違う味わい。
私には濃い目かな・・

薦めてくれた店主さん、ごめん；
でも、同じ名前でもこんなに違うのねーと気付けました！

ろくまる

篠峰 くろまろ

美味しかった

さっぱり甘い。

夏凛。ちょいちゅわちゅわ。
甘いけどすっきりでおいしー

少し発泡、後穏やかな酸味に味のキレが良い。

篠峯の伊勢錦。
かすかに香るおこめの甘い香り。
シュワ感のある口当たり。
甘味と酸味が、良い感じ。
脂の残るブリカマのくどい感じがさっぱりする。
後味は、旨味に甘味が勝るが悪く無い。
食中酒に最適。

愛山
純米大吟醸無濾過生原酒

香り柔らかく、案外すっきり

夏色生酒、辛口のフルーティ感があり、若干発泡感を感じる生酒

篠峯
ドロップキック2016@20160508
http://www.kyoto-sake.com/event/2253

生酛 無濾過生酒 鶏丸 阿佐ヶ谷で。

雄町　純米大吟醸　中取り生酒
最初は少しリンゴみたいな風味があって、味は甘酸っぱい。飲みやすくてよい。

開栓と同時に酸が噴出。爽やかな酸味と豊かな香り。後味スッキリ楽しいお酒です。奈良。

どぶろく

どぶろく

八反純米吟醸
微妙にシュワシュワで美味しい！

篠峯 純米 超辛口 竹山ラベル 無濾過生酒
辛口は最近、口に合わない。
昔は辛口好きだったけど。

スミマセン記憶なし！