篠峯

雄町 純米大吟醸 中取り生酒 凝縮された果実味と強い酸味、多少のガス感ですっきり飲める。

生酛一火原酒。冷やおろし。辛口。コクがあり、かなり深い味。この日一番の美味しさ

@さぬきや　高円寺

超辛無濾過生酒 山田錦
純米 60%/70%
床島

軽やかな吟香、心地良い辛口、僅かなスパイスの風味。
奈良酒を頂ける喜びを味わう。

純吟らしい果実香
果汁のような爽やかな酸味と甘み。

凛々、雄町、純吟うすにごり。入り口はうすにごりらしい酸を纏いながらの挨拶で、それは楽しい宴の始まり。口中でも元気に酒が暴れ、より賑やか。後口も酸が最後まで切れて、立つ鳥後を濁さぬ。全体的にやや甘目の輪郭だが、しっかり切れるので、いい感じ。

三年以上寝かせたバージョン。変な老ね香は全くなく、旨味が凝縮された感じです。色んな料理に合いそう。

とてもキレイな酸味です。きもとらしい香りもあります。

篠峯 ろくまる 雄町 純米吟醸 無濾過生酒

7月20日 雄町 Back to Okayama【番外編】

夏色生酒 純米吟醸 山田錦 蒼
無濾過 60%
采

超辛 無濾過生酒

発泡感強め。一升瓶の蓋が内圧で跳んだ。

7月6日開栓時は味か硬かったが、蓋を開けて1日置いたらだいぶ柔らかくなった。ただし秋に飲んだ時よりは硬め。

焼貝うぐいす

先週購入し
先週、美味しくいただきました。

ろくまる雄町、純米吟醸うすにごり生酒。メロンの様な甘い香り、口当たりやや炭酸感と強いコクで後味は辛口。オリを混ぜると口当たりが甘くなり爽やかな酸味が前面に出てくる。前者は食中酒、後者は単独で飲むのが良いかな？

雄町、うすにごり。リンゴの香り。甘味と旨味が絶妙なバランスです。

香り控えめ。
口当たりの酸味。
口含みの舌を刺激する酸味。
喉越しの酸味。
後口の酸味。
良い意味で刺激的。
後に甘味、旨味がしっかり残る。
実に夏向きのお酒です。

山田錦純米無濾過生原酒。心地よい発泡感と強めの柑橘系の酸味、微かな苦味を含む辛口。

篠峯 雄町 純米吟醸
凛々 無濾過生原酒

篠峯 ろくまる雄町
純米吟醸 無濾過生原酒

原料米: 岡山県産雄町
精米歩合: 60%
アルコール: 16〜17%

雄町 純米吟醸 凛々 無濾過生原酒。

華やかな香り、雄町のふくよかさ、生酒の瑞々しさ、初めて飲みましたが、なかなか旨い酒です。
銘柄に篠崎の“篠”も付いているし、お気に入りの一本になりそうです(^_^)v

純米無濾過生原酒 超辛口
鮮烈な辛口！ピリッとくる感じがたまらない！

篠峯 愛山 純米大吟醸 無濾過生原酒
なかなかないレアな篠峯愛山です。。。
若干のｼｭﾜｼｭﾜ感がいい！
ナイスなバランスですd=(^o^)=b

シュワシュワ。
ほのかにあまくて、飲みやすい!!

無濾過生酒 ろくまる 純米吟醸
山田錦 60%
采