篠峯
千代酒造
みんなの感想の要約
篠峯の日本酒は様々な種類があり、山田錦や雄町などの米を使用した純米や純米吟醸が特徴です。無濾過やうすにごりなど、生原酒も多く取り揃えています。また、伊勢錦や愛山、八反など他の酒造も使用した酒もあります。それぞれの銘柄には自家製の酵母が使用されており、味わいや香りにもバリエーションがあります。
みんなの感想
A。
篠峯の夏バージョン。
夏らしく、爽やか、すっきり！
黄金に輝くだし巻き玉子ととともに(
口当たりのシュワっとした感じ。
後に残る甘味と酸味。
夏色生酒と言うから最初の印象のサッパリ感だけと思いきや、肉料理にも負けない
旨味が濃厚。
料理と供にいただきたい。
@楽味
フルーティーで香りもあるけどすっきりしてる。
伊勢錦 純米無濾過生酒
プチプチの微炭酸感が印象的な生酒。口当たりはさっぱりながら米の濃厚な旨味を感じる。さらりさらりと盃がすすむ。
常温でのむと美味しい
東京駅地下グランスタにあるはせがわ酒店さんにて。
店員のお兄さんお奨めの銘柄です。
フルーティな甘さを感じつつも、酸が際立つ味わいですね。
ろくまる 純米吟醸 無濾過生原酒
山田錦 純米 超辛口無濾過生酒
生酒らしさが良くででいてうまい
純米大吟醸 愛山 はせがわ酒店
山田錦 純米 キモト無濾過生酒
タイプ醇
上立ちはバニラ的甘味。
含むと微発泡とパイナップル的な甘さもあり。二口目からはキモトの酸味とうま味広がる感じが強くでてきて楽しめました。
酸5うま3甘1
ラベルっぽい可愛らしい味
『山田錦 純米 超辛無濾過生原酒』
香り穏やかで、米の旨みを適度に残しつつも、透明感ある辛口
開栓したては微発泡感あり
無濾過生酒 ピリ辛感が先にくるけど、喉越しは、柔らか。
微炭酸をほのかに感じます。酸味から苦味に変わるタイミングが絶妙。ふー。
150214
@小山酒店 2,100円
軽く発泡している。
思いの他強い甘みを感じつつも、後に残らない。
価格からすれば、なかなかCP高い。
精米歩合60%
さっぱりだけど味わい深い旨い
ワンカップ
うすにごり! なんかシュワっと来る発泡した感じ!
生モト
ろくまる うすにごり
微炭酸気味、後にすっきりした辛みが残る
櫛羅、爽やかな酸味と発泡、檸檬のような飲口の爽快感。
すっきり飲み口
旨い
山田錦の篠峯をぬる燗にて
突き出しもお酒もしっかり旨い
燗の美穂にて
純米吟醸 無濾過生 ろくまる 雄山錦 裏貼り
篠峯
山田錦 純米大吟醸
兵庫県産特A地区の山田錦を使用
精米歩合40%
16-17度
絡み付くような濃厚な辛口
個性的なお酒であることは間違いない
食前酒向き