篠峯

篠峯（しのみね）　遊々　純米山田錦　夏越生酒

おいしい酒倶楽部（八王子）

篠峯（しのみね）ろくまる
純米吟醸無濾過生原酒

おいしい酒倶楽部（八王子）

うすにごり
オレンジ
八反錦

微発砲　サラリ　やわらかな旨味

3.5

辛口ドライ、さっき飲んだ櫛羅と同じ蔵だけどこの違い！だから日本酒は面白い。

直汲み　純米無濾過　
千日前オリジナル
3.8
600円

発泡感！フレッシュ
香りは強くない
サラッとすぐに強めの苦味

こしあぶら　酢味噌和えのほろ苦さあっても美味しい

篠峯　山田錦　純米　超辛無濾過生原酒　すっきり、さっぱりしてシャープでドライな感じのお酒です

篠峯味。辛口。後味すっきり。美味しいお酒です。

純米吟醸 うすにごり 生原酒。ろくまる 雄町。うすにごりだけど割とすっきり。

純米吟醸
中取り生酒　五割磨き
雄山錦・北雫
50%
15度
2021.12
あへたや

篠峯　純米吟醸　凛々　甘さ控えめでさっぱりすっきりした味わい。米の旨味はやや少なく辛口でチーズなどに合いそうな感じ

超辛無濾過生原酒

熱燗でシュワシュワ

清澄度高く、透明、微黄金色。
香り細やかに柑橘系^_^
フレッシュな酸味と旨味所謂米良い雑味があり、たまらん。^_^喉越しもすろーに軽快な旨味を引きづるね^_^ このタイプは最近無いから大切だなー。

うすにごり。甘口。後味キリッと。美味しいお酒です。

奈良は御所市　千代酒造　篠峯　生酛　純米　山田錦　参年熟成。お燗専用酒とのことですが、冷やで。ほのかに色味が黄色っぽく。熟成感はありますが、かなりキレの良さでさっぱりな口当たり。後からじんわり複雑なコクや旨味が上って来ます。温度が上がれば味が膨らみそうな雰囲気です。

篠峯（しのみね）　純米吟醸　雄町
秋色生原酒

おいしい酒倶楽部（八王子）

フレッシュ、淡麗。ラベルにプチプチとあったけど、開封後2～3日経っているせいかプチプチ感はなかった。

純米　山田錦
超辛無濾過生原酒
山田錦
66%
17度
2021.08
あべたや
1485円

篠峯　雄々　純米山田錦　豊かな酸味と微かな余韻。重すぎず、キレも感じるお酒です

清澄度高い。淡い黄金色。
フレッシュに、フルーティな香り。清々しい甘さがあり、あっさりとした旨味。^_^

夏酒だけあって軽く感じる

純米　ろくまる
雄山錦　夏色生酒

おいしい酒倶楽部（八王子）

軽やかで、ちょっとスイート。

フルーティー

うすにごり。香よし。後味はすっきり。美味しいお酒です。

篠峯　Vert 亀の尾80
→ 篠峯では初めての80磨きをいただきます。元々低精米酒が好きなんですが、想像とは異なり、純米吟醸くらい磨いたような、綺麗な口当たり。微炭酸とアルコール度数14度という低さもあり、ほんのり甘く、でもそれなにに苦味もある大人のレモンスカッシュです。