篠峯

篠峯　雄々　純米山田錦　豊かな酸味と微かな余韻。重すぎず、キレも感じるお酒です

清澄度高い。淡い黄金色。
フレッシュに、フルーティな香り。清々しい甘さがあり、あっさりとした旨味。^_^

夏酒だけあって軽く感じる

純米　ろくまる
雄山錦　夏色生酒

おいしい酒倶楽部（八王子）

軽やかで、ちょっとスイート。

フルーティー

うすにごり。香よし。後味はすっきり。美味しいお酒です。

篠峯　Vert 亀の尾80
→ 篠峯では初めての80磨きをいただきます。元々低精米酒が好きなんですが、想像とは異なり、純米吟醸くらい磨いたような、綺麗な口当たり。微炭酸とアルコール度数14度という低さもあり、ほんのり甘く、でもそれなにに苦味もある大人のレモンスカッシュです。

口当たりよし。ちょっと物足りない。生酒で開けたてだからか？美味しいお酒ではある。

純米　直汲　無濾過生原酒

おいしい酒倶楽部（八王子）

純米　押槽　無濾過生原酒

おいしい酒倶楽部（八王子）

ろくまる。
香りはすっごくフルーティ。
口当たりは甘い。
後味も最後まで甘い。

酒の秋山

篠峯　伊勢錦　純米うすにごり生原酒
→ 篠峯は呑みまくってますが、伊勢錦はお初です。口に含んだ瞬間から、強めの柑橘系の酸を感じます。甘味は強くなく、割とドライにキレて、6号酵母らしいグレープフルーツです。
3日経ちましたが、少し苦味が強いかな？悪くないんだけど、自分の好みのバランス的に星3つにしておきます。

火入れ。

純米　愛山　秋あがり

おいしい酒倶楽部（八王子）

スッキリで、ややフルーティー？
@酒のあて醸す

篠峯　ろくまる　晩秋旨酒　雄町
→ 篠峯の「晩秋旨酒」、昨年は山田錦をいただいたので、今年は雄町にしました。予想に反して、周波数高めの含み香だなと思い、昨年の山田錦バージョンのメモを読み返したら、「かなり周波数高めのラムネ感強めの大人のサイダー」と書いてましたので、私の舌には「晩秋旨酒」シリーズは周波数高く感じるようです。ただ、こいつはそれほどラムネ感は無いですね。

ろくまろ　純米吟醸　無濾過生　雄町

惜しい
封を開けたときの香りは好みで、これは好きなやつ！
と思ったし、実際米の味がして美味しいんだけど、なんかちょっと薄い？
サラッと飲めていいのかもしれないけど、私には物足りなく感じた

純米吟醸 中取り

2020/10/09
寿司　にしむら@六本木

八反　純米吟醸

銀座しまだ

篠峯　愛山純米　秋あがり
→ 今季初登場の愛山の秋あがり。火入れらしく、口に含んだ瞬間のアタックは弱いですが、ほぼ同時に喉の奥で旨味を感じ、+6らしい辛味でスッと切れて行きます。これは、気付いたら呑み過ぎてしまうタイプの酒質ですね。

超辛口無濾過生酒　山田錦　純米

ほんのり甘口。後味キリッと。飲みやすいお酒です。