篠峯
千代酒造
みんなの感想の要約
奈良県の千代酒造の日本酒「篠峯」は、爽やかな味わいやフルーティーな香りが特徴です。辛口から超辛口まで様々なラインナップがあり、飲みやすく食事とも合いそうです。無濾過生原酒や雄町を使用した生酒もあり、口当たりがよく疲れないと評価されています。果実味や旨みがしっかり感じられ、余韻もしっかりとした一本として楽しめるというコメントも見られました。
みんなの感想
山田錦純米、超辛無濾過生原酒。
弱めの発泡感、山田錦の旨味と生原酒のフレッシュさがある。辛口のパンチ力。
微炭酸の純米吟醸
香り：非常に仄かな、残り香程度の米の香り
口当たり：微炭酸の刺激と共に柔らかい水の口当たり
広がり：じわじわと広がる米の旨味と、柔らかい甘味
後：ほんのの少しだけ残るアルコール香りと、舌のに残る甘味と米の旨味
篠峯 ろくまる雄山錦 「夏色生酒」
→ My定番酒。甘みと酸味のバランスが堪らない、初夏に最適なオトナの微炭酸ジュースです。
純米吟醸 中取り生酒。
精米歩合50%の大吟醸スペック。
フレッシュさ、吟醸香、旨味のバランスがとれている。
酸味とキレと山田錦で旨し旨し
純米吟醸なか取り生原酒
純米吟醸 山田錦 夏色無濾過生原酒
雄町 純米山廃仕込 生原酒 にごりざけ
原料米：岡山県赤磐産雄町
精米歩合：66%
日本酒度：ー
酸度：ー
アミノ酸度：ー
アルコール分：17度
使用酵母：ー
醸造年度：R3BY(2021BY)
製造年月：2022.05
20220505 奈良県御所市 千代酒造 篠峯 純米吟醸 山田錦 夏色無濾過生原酒 名前の通り夏向き! 軽くてスッキリ美味い キリッと冷やしてスッと飲めます
春らしくフレッシュで、みずみずしいお酒。
グビグビいける。
無濾過生原酒
ろくまる 雄町
純米吟醸 無濾過生原酒
シュワ 爽やかな香り
篠峯 ろくまる 山田錦
2022/4/15 ＠tabi 体調○
ガス感のあるフレッシュな酸味
久しぶりに投稿します。
「大辛口」との評判よりは、だいぶ「とろみ」を感じます。これは保管の違いもあるかも。
こちらも辛口で一口目から美味しかった。
ろくまる うすにごり
ワンカップ篠峯 ドライ感の中に若干の旨味感
篠峯 ろくまる 雄町 純米吟醸 うすにごり生原酒 奈良県
純米無濾過生原酒
篠峯 「櫛羅」純米にごり酒 山田錦80
→ 「櫛羅」の家呑みは初かも？ 開栓で、迂闊にも爆発させてしまい、テンションダウン。。気を取り直して、含むと、当然ながらかなりのガスにより超ドライです。そして、思ったよりも甘味控えめで、美味いです。
Azur 山田錦 純米吟醸 無濾過生原酒
原料米：奈良県産山田錦
精米歩合：55%
日本酒度：+5
酸度：2.3
アミノ酸度：0.8
アルコール分：16度
使用酵母：協会11号
醸造年度：R1BY(2019BY)
製造年月：2021.06
個性的な酸味
純米大吟醸 無濾過生原酒
原料米：ー
精米歩合：50%
日本酒度：ー
酸度：ー
アミノ酸度：ー
アルコール分：16度
使用酵母：ー
醸造年度：R2BY(2020BY)
製造年月：2021.04
純米大吟醸 雄町
篠峯 Vert 亀の尾 純米にごり生原酒
→ まずは上澄み。活性の微シュワで、ほんのりとした甘味とキレ。次に攪拌して。ドライな呑み口で、バランス良く、安定の美味しさですね。