篠峯

雄町　秋色生酒　純米吟醸
辛口、酸味豊か。キレ良し。
微発泡。

雄町 純米大吟醸 中取り生酒 Type M
原料米：岡山県赤磐産雄町
精米歩合：50%
日本酒度：+5
酸度：2.1
アミノ酸度：－
アルコール分：16度
使用酵母：明利系+協会9号
醸造年度：30BY (2018BY)
製造年月：2020.02

純米吟醸 中取り生酒 五割磨き 北雫

篠峯 純米吟醸 雄町 秋色生酒 中取り生原酒 山廃仕込

篠峯　裏篠峯ろくまる　雄山錦　「夏色生酒」
→ 久しぶりに「ろくまる」を購入。一口含み、間違いの無い旨さを確認。派手すぎない香りと、微発泡、ビター感で、夏の大人のジュースです。

リピート。辛口ドライでほどよい酸味。キレもよい。

無濾過生原酒　とても飲みやすい。上品な甘みが爽やかなお酒です。

Blanc 伊勢錦 純米大吟醸 無濾過生原酒
原料米：奈良県産伊勢錦
精米歩合：50%
日本酒度：+7
酸度：2.3
アミノ酸度：0.9
アルコール分：15.5度
使用酵母：協会6号
醸造年度：R1BY(2019BY)
製造年月：2020.04

裏しのみね　純米吟醸無濾過生原酒

飲んで最初に甘めかと思ったら、後味はキリッと辛口、バランスが素晴らしい

微発泡！
そしてフルーティ👍

爽やかすぎる

篠峯　ろくまる　雄町錦
純米吟醸　夏色生酒
ろくまるらしさが出た、絶妙な甘味と酸味。
小山商店 720ml税抜 1300円

篠峯　山田錦　純米　
超辛無濾過生原酒　　1350円。
篠峯にしては甘味はないが、発酵のピリピリ感と酸の旨味が感じられる。美味いです。
3日目少し酸味が強く感じる。

超辛口無濾過生原酒
酸味、スッキリ

篠峯　愛山　純米　無濾過生原酒　しっとりまろやかな飲み口、ジューシーなコクも感じつつ、酸味もありバランスよいお酒です

亀の尾にごり
甘すぎず
食事の邪魔せず
開栓してから毎日違う味わい

本日の一杯目？
本当に好きな一杯。
辛さと旨さ。
飲んで
飲んで
美味いから、

開栓すると底からガスが上がり、かなり元気で軽く混ざりました。甘酸っぱい香りですが微かにウッディさもあります。
ガスが比較的強く柔らかで滑らかな質感。
ふわっと甘味がありスッとキレます。
ほんのりメロン的な甘さと僅かな酸苦で、ガスが強いのでドライ感もあり美味しいです。
5寄りな4で。

篠峯　Vert 亀の尾　80
ー純米にごり酒生原酒ー
シュワシュワ感にほのかな甘み。
美味しいです。
府中 中久本店 720ml税抜1300円

純米吟醸 無濾過生酒 ろくまる八反錦
はせがわ酒店

中取り生酒
旨味とピリッとした辛口の後味があり、すっきり飲める。
香りは少なめ

どぶろく生

篠峯　ロクマル　雄山錦　純米吟醸　うすにごり　ピチピチとした、上品な甘みとかすかな酸がバランス良い感じ。それでいて、喉越しもよくするする飲める

愛山　純米大吟醸
中取り　無濾過生原酒
45％
16度
2020.11