篠峯
千代酒造
みんなの感想の要約
篠峯の日本酒は様々な種類があり、山田錦や雄町などの米を使用した純米や純米吟醸が特徴です。無濾過やうすにごりなど、生原酒も多く取り揃えています。また、伊勢錦や愛山、八反など他の酒造も使用した酒もあります。それぞれの銘柄には自家製の酵母が使用されており、味わいや香りにもバリエーションがあります。
みんなの感想
個性的な酸味
純米大吟醸 無濾過生原酒
原料米：ー
精米歩合：50%
日本酒度：ー
酸度：ー
アミノ酸度：ー
アルコール分：16度
使用酵母：ー
醸造年度：R2BY(2020BY)
製造年月：2021.04
純米大吟醸 雄町
篠峯 Vert 亀の尾 純米にごり生原酒
→ まずは上澄み。活性の微シュワで、ほんのりとした甘味とキレ。次に攪拌して。ドライな呑み口で、バランス良く、安定の美味しさですね。
篠峯 純米 愛山
無濾過生原酒
価格：1,650円（税込）
2022.01.12
酒商山田 エディオン蔦屋家電店にて購入
ちと、ぬか感あるかなー
篠峯 Blanc 伊勢錦 純米大吟醸無濾過生原酒
精米歩合50%
Alc.15°
水っぽい？微炭酸。フルーティな香り。
ヤマショウで購入
らしい味わい
発酵感に甘味こ辛みが同居している感じ
やさしい
おりがらみ生原酒
チャーミング
篠峯 ろくまる 雄山錦 純米吟醸 無濾過生原酒
甘酸っぱくてフルーティ。後に少し苦みが残るかも。4.5！
どぶろく 生 緒はな
伊勢錦 純米 中取り 無濾過生原酒
原料米：奈良県産伊勢錦
精米歩合：66%
日本酒度：+7
酸度：2.3
アミノ酸度：ー
アルコール分：16度
使用酵母：協会6号
醸造年度：R2BY(2020BY)
製造年月：2021.05
すっきり！
飲み続けられる！
無濾過生
20211015@こばし 純米吟醸 一火入れ
締めに冷酒。スッキリしてうまかった。
純米吟醸
秋色生酒
中取り生原酒
山廃仕込
雄町（赤磐地区瀬戸）
7号酵母
60%
16度
2021.09
あべたや
バナナ香
雄町 秋色生酒 純米吟醸
辛口、酸味豊か。キレ良し。
微発泡。
雄町 純米大吟醸 中取り生酒 Type M
原料米：岡山県赤磐産雄町
精米歩合：50%
日本酒度：+5
酸度：2.1
アミノ酸度：－
アルコール分：16度
使用酵母：明利系+協会9号
醸造年度：30BY (2018BY)
製造年月：2020.02
純米吟醸 中取り生酒 五割磨き 北雫
篠峯 純米吟醸 雄町 秋色生酒 中取り生原酒 山廃仕込
篠峯 裏篠峯ろくまる 雄山錦 「夏色生酒」
→ 久しぶりに「ろくまる」を購入。一口含み、間違いの無い旨さを確認。派手すぎない香りと、微発泡、ビター感で、夏の大人のジュースです。
リピート。辛口ドライでほどよい酸味。キレもよい。
無濾過生原酒 とても飲みやすい。上品な甘みが爽やかなお酒です。