篠峯
千代酒造
みんなの感想の要約
奈良県の千代酒造の日本酒「篠峯」は、うすにごりや生原酒などのバリエーションが豊富で、濁りながらもすっきり飲みやすいと評価されています。フルーツの香りや少し甘い味、辛口感など、さまざまな風味が楽しめる一方で、中には強い癖を感じる口コミもあります。全体的には愛山無濾過生原酒や純米生原酒のように、旨みがありながらも飲みやすいバランスが充実している印象です。
みんなの感想
篠峯 愛山 純米秋田あがり 意外とコクを感じつつ、やや苦味もある。それでいて、その中で美味しく飲めます。ちょっとした苦味もいい感じ。
甘いなかにとろみあり
フルーティー
純米 山廃仕込 無濾過生原酒
原料米：岡山県赤磐産雄町
精米歩合：66%
日本酒度：+7
酸度：2.4
アミノ酸度：1.0
アルコール分：17度
使用酵母：協会6号
醸造年度：30BY(2018BY)
製造年月：2020.04
酸味＆ガス感が強め。無濾過生らしさもあり、亀の尾らしさもある。甘みよりキレに振り気味。
アルコール感あり、少しいやらしい後味
夏色生酒 山田錦 純米吟醸
無濾過生原酒 60%
峠
篠峰 Azur 山田錦 純米吟醸 口当たり柔らかい感じ。爽やかでさらりとした感じもよい。
篠峯 純米生原酒 65% 17度
開けたては発泡感。
味わいは酸味がレモン、オレンジ様の柑橘系。でも黒糖の甘味もあり。アルコール度数も高く、もったりとした口当たり。
純米吟醸 山田錦 夏色無濾過生原酒
原料米：山田錦
精米歩合：60%
日本酒度：+7
酸度：2.4
アミノ酸度：0.9
アルコール分：15度
使用酵母：協会6号
醸造年度：R1BY(2019BY)
製造年月：2020.06
篠峯 もろみ純米吟醸 活性にごり酒
→ 昨年から2期連続となります。気を抜いて開栓したら、栓を天井まで飛ばしてしまいました。
お味は、強めの発泡も相まって、甘さ控えめのドライなメロンソーダです。
ろくまる 夏色生酒
甘みと僅かな酸味と苦味。ジワリと口に広がる。
上顎に甘み、下の上にはちらっと苦味が残る。
余韻は長い。
篠峯特有のジューシー感はそのままに少し食中酒寄りの印象。最後の最後に残る若干の苦味がつぎの一杯を誘う。スバラシイ。
ろくまる 山田錦 純米吟醸 無濾過生原酒
夏凛 無濾過生酒 あては、粒ウニ
個性はないけど、バランス良し、微発泡でいい感じ！安ければがぶ飲みしたい。
篠峯 裏篠峯ろくまる 雄山錦 「夏色生酒」
→ 篠峯の大人のジュースシリーズ「ろくまる」。更に大好きな雄山錦は、期待を裏切らないドライな大人のジュースで、派手すぎない香りがgood。時間を経過しても旨さを楽しめます。
篠峯 純米吟醸 山田錦
- 夏色無濾過生原酒 -
香り控えめ、味わいスッキリ
うすにごり
月曜日からお疲れ様です。暑かったので今日はにごりを◎
篠峯の田園ラベル。あべたや頒布。凝ったラベルで思わず拡大写真！
開栓した瞬間吹き上がってくるも、こぼれることなく濁りがちょうどいい塩梅で撹拌されました(’-’*)♪
口当たりの発泡感。ドライで苦味の効いた飲み口。温度が上がると漸く米の甘味が顔を出す。
今宵の気分にぴったりな一本☆
篠峯 ろくまる 八反 純米吟醸 無濾過生原酒
生酒らしいしゅわしゅわ感と、ほのかな甘さがおいしい。
篠峯 ろくまる 雄町
雄町らしさがありながら
雄町特有の濃い感じはなくアッサリしている
篠峯 Vert 亀の尾 純米にごり酒生原酒
→ 篠峯は良く呑みますが、このシリーズはお初となります。今年から純米吟醸→純米規格となり、少しお安くなりました。私は低精米の方が好きなのでWelcomeです。
さて、口開けから強い発泡感と爽やかな6号酵母系の香りで、甘さ控えめのドライな大人のジュース全開！ゴクゴク呑み過ぎないように要注意です。
山田錦純生酛無濾過生酒
微発泡で甘い感じ。でもしつこくない。飲みやすいお酒。3.5くらいでおいしい。呑み続けても飽きない。
生酛 純米山田錦 一火原酒
原料米：山田錦
精米歩合：麹米 60% 掛米 77%
日本酒度：ー
酸度：ー
アミノ酸度：ー
アルコール分：17~18度
使用酵母：ー
醸造年度：26BY (2014BY)
製造年月：2019.09
ろくまる篠峰
純米吟醸 無濾過生原酒