篠峯

香りよく程よい旨味

香りよし

なかなかいい酒

ピリッと旨味。ちょっと辛め？
純米超辛無濾過生酒

純米 blanc（╹◡╹）
辛口スッキリ。

どぶろく
あはひゃー この開封は神技必要かも
素人は無理かも
すごい爆発力 瓶に残ったのは3分の1

遊々 山田錦 ー純米 無濾過生原酒ー

山田錦らしく辛口＆酸味あり。
個人的には、スイートな感じが好きなので☆三つ！

純米山田錦 超辛無濾過生原酒
山田錦
66%
17度
2018.01
米惣よしむら

発酵強めに進め、甘味減らし
旨味残しつつ透明感のある辛口純米酒
3日目から旨い

篠峯
奈良

(写真は引用)

バランスいい酒

酸っぱ辛口。好みではないがラスト一杯で割引されたのでまっいいか。

遊々 山田錦 純米 無濾過生原酒
新年早々、立ち呑みにて失礼します。初めての篠峯💕印象的なのはコクのある甘さ。苦味、辛味、酸味、アル感も感じられますが甘さが舌に残ります。遊々といったタイトル通り全体的にまったりとした印象。ただボトルのお酒が残り僅かだったので少し変化したのかも。お土産に篠峯買ったので口開けが楽しみです。こんなんで今年もどうぞ宜しく。麹米:60% 掛米:70% 浅野日本酒店@京都

どぶろく 生

実家近くの篠峯・生濁酒
「爆発注意」がワクワクします
醪がそのまま瓶詰されてる様な状態で、瓶の半分程までドロドロの醪。
ゆっくり開けるとプシューッっとガスが…
まず上澄みだけやってみると酸味と甘味、更に発泡が強く面白い。
ゆっくり撹拌してみても醪が多くて混ざらない（笑
スイーツの様なお酒です

雄町　純米　山廃仕込一火原酒
開けたては｢うわっ！セメダイン臭強っ！｣ちょっと苦手かも…と思ってたけど三日経った今日は美味しく感じるように。ギス子の醤油漬けと一緒に乾杯☆

純米中取り
無濾過生原酒

うん！

11/30日に飲みました。奈良は御所市 千代酒造店 篠峯 純米生原酒。濃醇な旨味は流石奈良のお酒という感想。勢いのある味わいが良いです。

篠峯 純米吟醸

奈良は御所市 千代酒造 篠峯 どぶろく。見た目を裏切らない個体の米を感じる飲み口。しかし、もっと濃厚な口当たりかと思いきや、思いの外スッキリと切れる味わい。後から滲んで来る米の重みはまさしく「どぶろく」です。 #日本酒 #千代酒造 #篠峯

雄町。おいしい辛口。

純米吟醸 AZUR 山田錦

純米吟醸酒
薫り強い
爽やか
ちょっとシュワッ
💴700

純米吟醸
秋色生原酒 雄町

よく言えば、シャープでキレが良い。
酸味も甘みもあるのだが、何より苦味が強くて、全てをこの苦味が飲み込んでしまいます。
2日目はどうなってるかなぁ😁

裏書き通り「酸のしっかりとしたキレの良い」いい出来。ほのかにガス感。

八反 純米吟醸 無濾過生酒 うすにごり
原料米：広島県産八反35号
精米歩合：50%
日本酒度：+1
酸度：1.8
アミノ酸度：0.8
アルコール分：16度
使用酵母：明利系
醸造年度：28BY
製造年月：2017.03

山田錦 一大原酒
美味しいです。