篠峯
千代酒造
みんなの感想の要約
千代酒造の日本酒「篠峯」はフルーティーで爽やかなキレが特徴の地酒です。口当たりは滑らかで飲みやすく、フレッシュな香りと食事にも合う味わいが楽しめます。濁りもあるがすっきりした味わいで、甘さもありつつ後味は辛口。香りも華やかで、特に山田錦を使用した銘柄が人気です。
みんなの感想
生酛 純米山田錦 一火原酒
原料米：山田錦
精米歩合：麹米 60% 掛米 77%
日本酒度：ー
酸度：ー
アミノ酸度：ー
アルコール分：17~18度
使用酵母：ー
醸造年度：26BY (2014BY)
製造年月：2019.09
ろくまる篠峰
純米吟醸 無濾過生原酒
篠峯 ろくまる 雄町 香り豊かでスルリとした飲み口。爽やかに飲みやすく、甘みも感じるお酒です。
篠峯 純米無濾過生原酒
八王子駅前 おいしい酒倶楽部にて
純米吟醸 無濾過 生原酒。山田錦。少しにごり。酸味 発泡感。いいお酒です。美味しい。
口切りは弾けるスパークリング感が劇的に美味しかったですが、3日め以降は食中酒様に。にごりの雑味の味わいをドライな印象に変えるのです。
八反 純米大吟醸 うすにごり生酒
純米吟醸酒生酒
濁りなのに甘くなく、アルコール17度なのに感じない❗さらっとしたお酒❗
薄っすら甘めで、後口スッキリ。
押槽おしぶみ
やっぱり濃厚。
お手頃ですごく好き〜
純米生原酒 雄山錦
生酛純米
純米らしい感じです
生酛
純米無濾過生原酒
微発砲
心地よい酸味
純米吟醸
ことのは。
伊勢錦 純米 中取り 無濾過生原酒
原料米：奈良県産伊勢錦
精米歩合：66%
日本酒度：+7
酸度：2.3
アミノ酸度：ー
アルコール分：16度
使用酵母：協会6号
醸造年度：30BY
製造年月：2019.09
純米吟醸 無ろ過生酒 中取り
どぶろく 純米
山田錦 純米 超辛無濾過生酒
秋晴 山田錦純米一火原酒
平杯で、しっかりとした酸味
デキャンタージュで、丸み、甘み、伸びが増加
加水で、飲みやすさ大丸
雄町 純米 山廃仕込生原酒
原料米：岡山県赤磐産雄町
精米歩合：66%
日本酒度：+7
酸度：2.4
アミノ酸度：ー
アルコール分：17度
使用酵母：協会6号
醸造年度：29BY
製造年月：2019.09
⭐︎4→3
開栓日のフレッシュ感がたまらなく美味しい。数日経つと少し雑味を感じる？
篠峯 雄町 秋色生原酒
秋晴
熱燗にして飲むとめちゃくちゃ濃くて美味しい！！
丸みのある篠峯。
鍋の季節到来！今日はきりたんぽ鍋◎
あべたや頒布の篠峯。これは旨い！
久々の篠峯。29BYなのに未だ発泡感。酸味強めのはずが山廃なので当たりが柔らかい。口内で奥深くに甘味を感じつつ、余韻はスパッと切れる。熟成山廃を感じさせないキリッとした味わい(’-’*)♪
裏ラベル通りの味わい☆
「篠峯 雄町 純米 山廃仕込生原酒」香りは控えめ、口に含むと厚みのある旨みと甘み、後味に酸味がきます。一年半熟成されてます。奈良の酒屋「あべたや」さん、秋の日本酒頒布会10月のもう一本。
篠峯 ろくまる山田錦 晩秋旨酒
久しぶりの「ろくまる」です。
晩秋旨酒に火入れと生酒の2種類あったので、生酒を選択。
周波数がかなり高めの含み香です。
まさに、ラムネ感強めの大人のサイダー。ハマる人はゴクゴク呑んじゃうでしょう。
7号酵母
キレのある生原酒
雄町
ふくよかだけどキレがある
山田錦