篠峯

裏・篠峯 ろくまる 八反 純米吟醸 無濾過生酒
12月発売の酒ですが、3月に売れ残りを買っておきました。
個人ランキングトップ3に入るお酒。開けたて生酒のチリチリした舌触りに始まり、甘さ旨味辛さのバランスの良さ、ほろ苦い後味。超軟水仕込みの柔らかな酒質。最高ですね。今年の冬も楽しみです。

コレはいい。篠峯の山廃は素晴らしい。後、半年寝かしたらもっといいと思います。

篠峯 BLANC 純米 無濾過生原酒 山田錦。横浜の某そば屋にて。

上立ち香はほとんどなし。味わいは微発泡感あり、甘味ほどほど酸味主体。含み香はわずか、余韻は甘味が残るもゆっくりと消えていく。

なかなか旨い酒です。

ろくまる 雄町
発泡系サッパリ甘口。呑みやす過ぎて怖いくらい。

雄町うまい！
ほんまうまい。

バランスがいい

この酒蔵のものにはハズレはないですね。飲んだのは純米吟醸Azur というもの。

branc 純米吟醸 無濾過生原酒

篠峯 純米吟醸無濾過生原酒 雄町 凛々

雄町故のふくらみ？瑞々しくて心地よいキレの良さ‼個人的にはここ３年で最も家飲みしてる定番酒です❗

篠峰のどぶろく！ばくだんだ！！

ハズレなし

純米吟醸 凛々 生原酒 うすにごり

濃厚な米の旨味と爽やかな吟醸香が好印象。仄かに感じる苦味とガス感が後味を引き締める。濃醇旨口の生原酒。

冷酒のにごりをいただいたのですが、酸味に驚く。しゅわしゅわ感がインパクト大。奈良県生駒にある餃子屋さんで出して貰ったお酒ですが、夏の暑い時分には大変有難かったですね。餃子にもバッチリ合います。

伊勢錦 うすにごり 純無濾過生酒 協会6号酵母使用 精米歩合65%
上立ち香は控え目。心地好い酸味、お米の旨味がしっかり、後味のさっぱり感で酒が進む。いろんな料理に合う食中酒としても優秀だと思います。

アンチひやおろしの僕にオススメいただいた1本。イヤミゼロの澄んだ苦味とガス感がこの蔵のアイデンティティでしょう。メチャメチャうまい。
ろくまる山田錦無濾過生原酒晩秋旨酒

今週も病院でした。
ついつい寄ってしまい、そして購入。
たいへん美味しく頂いてます^o^

甘みと酸味と苦味が交じり合って複雑な印象、美味しいです。

篠峯 純米 無濾過生酒 伊勢錦

程よい旨味と絡み、そしてしっかり目の酸味がうまい

南蛮漬けの酸味に合わすと大変なうまさになりそう

純米吟醸 夏色生酒
富山県産雄山錦100%使用
精米歩合60%
酸味が強いが、すっきりとして飲みやすい。

櫛羅 蔵元地元の山田錦の純米酒

生もと　うっまーい！力強くて芳醇。絶品デス。

甘旨❗✨
わずかなガス感もある❗✨
まろやかな酸味でフェードアウト❗✨

凛々 雄町 純米吟醸 うすにごり 赤磐産雄町全量使用 精米歩合60％ アルコール分17％
ほんのりパイン系の香り。甘味は控えめで米の旨味と酸味が先立つ。みずみずしくすっきり。喉越しがいいです(^^)

奈良といったら風の森が有名ですが、この篠峯の無濾過生原酒もかなり良いですね。

伊勢錦 純米無濾過生酒 味は濃いけど綺麗な酒ガス感もありちゃんと切れる