秀鳳

純米酒 つや姫

まずは冷でいただきました。
まるで水....。秀鳳でも合わなかったと落胆。
ちょっと時間が空き常温に。味わいが全然違う。香り、甘み、旨味、酸味が、バランスよくまろやかに感じてコクがある。
期待してたのはこれこれこの感じ。
明日は燗してみます。楽しみ！！

何日か間隔が空いたが燗にしてみた、
めちゃくちゃまろやかで美味い！

特別純米 無濾過 中汲み生原酒
雄町米

スッキリした辛口 ふくよかな飲み口
味わい深さを楽しみたいですね！

秀鳳 純米吟醸 荒走り 生原酒
淡にごり 出羽燦々
こちらも美味しく頂いています(^-^)

2015年12月29日 純米吟醸 精米歩合50% 亀の尾

山形の秀鳳無濾過特別純米。
サライで今年飲む３０本に選ばれたお酒。

特別純米酒 しぼりたて＋１０

純米大吟醸…とろり甘々。しかしその甘みを引かずほどよい苦みの余韻。わずかなピリピリも感じられる。フルーティーというよりは綿菓子のような甘み。
幻の米 尾花沢産さわのはな100%
秀鳳酒造醸造

味は軽めのようで、結構しっかり。
銀鮭とバッチリ！！

米感タップリ❗✨
つや姫様❗✨
山形最高❗✨

季節外れではあるが美味い。サラッとしています。

秀鳳 純米大吟醸 原酒 精米歩合 22%
山田穂100%

こんなに飲みやすい原酒はじめて。

喉をすっと通る飲みやすさ。

香り高く甘い飲み口。

ただただ素晴らしいです

〔特別純米無濾過生原酒美山錦〕久しぶりの秀鳳、懐かしかった。キレというよりは、旨味をじっくり味わう系といえばいいかしら。日本酒度±0、酸度1.0。うまい。

無濾過特別純米 中汲み生原酒　最近お気に入りで、きれいな酸と米の旨味、甘味のバランスが素晴らしい。まだ東京では飲める店どころか買える店も限られてますが、探して飲む価値あり。

純米吟醸
山廃仕込み亀の尾

無濾過生原酒雄町仕込み中汲み　旨い～。生だから泡がすっきり。いまどきな旨い酒!!

旨味があり美味しいお酒。
でも、出羽燦々の方が自分にぴったりでした。

最初は甘めな口当たりですが、しっかりした旨味と酸味が途中から広がってきます。

大吟醸

飲み易く美味い。9点

特別純米無濾過生原酒雄町中汲み。生原酒なので濃いが味がしっかりのって飲みやすい。とろりとしてやや甘口。

しんゆり日本酒の会 原酒 超辛なのに、余り感じません。

秀鳳　特別純米　　無濾過生原酒
美山錦100%
芯の太い旨味　さすがの旨さ。

美味しくいただいています(^.^)

純米辛口生原酒。

特別純米 山廃 出羽 きらり火

純米吟醸 出羽の里 原酒 山形酒86号