秀鳳

SPRING SUNSHINE 80
酵母 協会601号 度数 15度
酒米 春陽 精米 80%
酒度 -6 酸度 2.0 アミノ酸度 0.4
3BY 4.3 1537円/720ml
5月12日開栓。人に吸収されにくいタンパク質を持つ「低グリテリン米」で醸造との事。どおりで低精米歩合でもアミノ酸度低め。甘爽やかな上立ち香にトロサラとした口当たり。酒度的には甘味があるはずだが、酸味苦味が非常に強調して背後に若干の甘味を感じる独特な味わい。5月14日完飲。

秀鳳（しゅうほう）　珠韻　生酒

おいしい酒倶楽部（八王子）

秀鳳（しゅうほう）
純米大吟醸　出羽燦々　磨き三割三分

おいしい酒倶楽部（八王子）

秀鳳（しゅうほう）
純米酒しぼりたて　つや姫　生原酒

おいしい酒倶楽部（八王子）

特別純米　超辛口＋10
沖縄県　きち屋にて

秀鳳（しゅうほう）純米吟醸　出羽の里　原酒

家呑み

旨味しっかり

珠韻。コスパよし。

夏吟醸　火　ーやや辛口で濃厚なおいしい酒です。

純米大吟醸　愛山

酒らしい酒。好印象。
愛山の特徴なのかも知れない。

山形酒販のネットで購入。冷やして頂きました。
口あたり良し､華やかさもあるが、余韻が少し口に残るかな？
開いてくると､甘さが勝ち過ぎる印象が強い。

純米大吟醸

初の辛口！
ふわっとした甘みの後に感じるキリッと感！

珠韻（しゅいん）

おいしい酒倶楽部（八王子）

山形県山形市 秀鳳酒造場
山形県産米出羽燦々100%

スッとキレがある辛口

乾杯🍶

3.8 特純超辛口+10 口開け4.2秀鳳のキレの悪さ無い 5日目青リンゴに苦味有る

わりと男前な感じのお酒。表現正しいのだろうか。。。甘さ控えめ、ラベル男前。

山形
秀鳳酒造

純米吟醸、山廃仕込み　亀の尾。
くっと旨味がきて辛味が広がる。

辛口なんだけど、のみクチが甘く感じつつ。★3.5

特別純米

オンライン飲み会

無濾過、美山錦、特別純米、辛口、アッサリ、若干ピリピリ感、美山錦の良さがでてる

概念 本醸造 出羽の里70
LITTLE SAKE SQUARE

特別純米　無濾過　雄町
雄町
55%
山形酵母
16度
-1
1.4
2019.11
シエル木下