秀鳳

特別純米 雄町中汲み無濾過生原酒
製造年月2021.3 720ml

秀鳳 純米大吟醸 豊穣感謝祭20 生原酒
出羽燦々の45%日本酒度-3酸度1.5

本日11月23日に発売です。案内を見かけて即予約して楽しみにしてました。
早速いただいてます。秀鳳の出羽燦々磨き三割三部が大好きでいつも晩酌酒として飲んでますが、感謝祭の方が甘いですね。酸も若干感じます。少し常温に近い温度で飲んでます。今から少し冷やして後でまた飲んでみます。

追記　キンキンに冷やして飲みましたがウーン！？今一やね。出羽燦々の三割三分磨きの方がはるかに美味いです。

雄町生原酒　100%

香りは抑えめ。
旨味と喉越しはさすが秀鳳。しかも雄町。
微発泡か、少し泡感もあり美味い

フレッシュ、こってり、呑み応えあり、表現がワンパターンだけどかなり満足！

香りはなし。
口当たりはスッキリマイルド。
後味にしっかりとした辛口が残って、非常に美味。

呑ど

本日、三杯目。
山形、秀鳳酒造場の
純米吟醸の出羽燦々生原酒

出羽燦々　純米吟醸
山形県

秀鳳　珠韻　生

相変わらず、コスパ良すぎ

八王子駅北口　おいしい酒倶楽部にて

辛口。切れ味より重厚感あり。後味は適度な渋味。

秀鳳 純米大吟醸

PB酒。極々僅かに熟成香。微々ガス感。やや強めの微苦オイリーな飲口が口内に纏わり付く。これに起因するせいか結構ぽちゃっとした甘味の印象。総じて甘味より旨味寄り。程々の酸味にじわーっとビター感ありキレは比較的良好。単体だとちょっと苦手かな、何か食べて飲んだ方が👍😅

4.0純大吟　豊穣感謝祭　出羽燦々日本酒度-3 口開け3.9甘味の後にごーやの苦味しぼりたてのとがった感じ無い2日目苦味消えたが甘過ぎー6位に感じてキレ悪い

純米吟醸秀峰　熟成＋7生原酒

すっきり　程よい辛口　酸味あり

2020.10.21 空海別邸にて
スタートでお勧め銘柄を頼む。
スッキリ系だが、山形らしいバランスのいいお酒です。

秀鳳　山田錦　純米大吟醸

純米吟醸恋おまち　ちょっと旨味強めやけど好きなパターン😄

秀鳳　珠韻　生

透き通った旨さ、コスパの良さを感じます。気のせいくらいの若干の苦味もまた良しです。

多摩市　小山商店にて購入

純米大吟醸 愛山 生原酒

コスパ良し。雪女神35%精米。

秀鳳　特別純米　無濾過生原酒　雄町

この雄町もいいですねぇ。

八王子市　加桝屋商店にて購入

辛口って書いてるけど、後味スッキリで飲みやすい

純米吟醸

限りなく五つ星に近い、4.5星！淡麗辛口で実力十分。麹味を少し排せばパーフェクト！

BEACH side 純米吟醸
山形県産米 山形酵母
アルコール濃度高めなのでしっかり
でも味はフルーティー 後味酸味

beach side
旨み
辛みもある
この日一番

純米吟醸　限定品　つや姫