秀鳳

純米吟醸 出羽燦々 生原酒
香り高い吟醸香でフルーティながら後味は尾を引かない感じ。

薰酒
微微山吹色，酒淚快

濃郁花香中帶點淡淡米香

剛入口酸味很強烈，但不久立即轉為濃醇的旨味

尾韻濃郁且長

微発泡、誰でも飲みやすい、ちょい酒好き寄り、ちょい辛、あかね雪

珠韻

肉バルにて…
サッパリした味👍
いくらでも呑める味でした！

雄町　生原酒

香り爽やか
ピリっとしながらスッキリ

純米大吟醸 超辛口

名前の通り辛口です。
でも、飲みやすいと思います。

純米大吟醸 玉苗

口に入れた瞬間、兎に角コクが凄い！
香り、酸味、コクのバランスが絶妙！
ラベルに書かれているままですが、呑むとまさにそのまま！
絶品です！旨い！

今日は仙禽を飲んでからの秀鳳だったので、明日の一杯目の秀鳳が楽しみ。

山廃仕込み 純米吟醸 生原酒
原料米：山形県産亀の尾
精米歩合：50%
日本酒度：+6
酸度：1.7
アミノ酸度：ー
アルコール分：17度
使用酵母：協会6号
醸造年度：29BY
製造年月：2018.05

辛口だが、香りがフルーティ。重たさがなくとても飲みやすい

甘くておいしですね。
酸も立つので舌をピリッと刺激してくれます。
キレがあるので温度が上がってもダレません。旨みがつよくてパワフルな味わいです。
蔵見学頑張ります。

夏の吟醸
爽やかな香りとキレのよさ

山廃の純吟。珍しい！
甘いが香りに派手さなし。でも充分なうまさ。
山廃の癖なし。

純米大吟醸 出羽燦々33
酵母 山形酵母 度数 17度
酒米 出羽燦々 精米 33%
酒度 -5 酸度 1.2 アミノ酸度 ー
30BY 31.2 1666円/720ml
3月11日、某酒店の頒布会で購入。上立ち香はほのかに爽やかな甘い香り。口当たりはサラッと。先ず甘味を感じつつ酸味と苦味は控えめ。度数の割には飲みやすく、なかなか旨くて危険な感。甘味は花陽浴や射美ほどくどくない。3月13日完飲。

香りはあまり強くない。
甘くも無く辛くもなくちょうどいいうまさの酒です。酸が立つのでキリッとする後味。美山錦らしい甘みがします。

恋おまち。甘め、つや姫の次。精米50%
¥1450

フルーティでちょっと甘め、評価は3.5だけどおまけです。

珠韻
メロンの様な香り
品良く甘く
アルコール17度だけ有って後味はアルコールの辛味が有る
高精米と噂されるだけ有って癖と言う物が無い
これが4合瓶で1,566円なんだから
コスパは良く旨い

出羽燦々は阿部八酒店、玉苗はヤマザワ村山西店、雪女神は国井酒店、つや姫はエスパル山形駅にて購入

出羽燦々はイチゴっぽい匂い、フルーティー、メロン感とはまた違う

つや姫はおいしくない、ミスった

金森酒店でいただいた雄町はいまいち、てか無理なタイプだった

ボディ:軽め
甘辛:甘口

旨味先行でスッキリキレる。コレはウメーです！十四代のような丸さも有り。
純米大吟醸 出羽燦々 33 生 原酒

秀鳳
純米大吟醸酒
超辛口
米 雪女神
￥1,600

超辛口だが香りもある

フルーティな味わい
出羽燦々の磨き3割3分

純米大吟醸酒
磨き3割3分 生
￥1,600

飲みやすく香りが良い