神亀

純米吟醸 ひこ孫

山廃純米酒 神亀

何回か出会った。

四国のお酒は甘いイメージでしたが、これはまずまず😅
四国のお酒にしては美味しいかなぁのイメージ…
酒米は風鳴子、全部四国さんとのこと。
四国で飲んでみたい😊

常温でもスッキリしていてすいすい飲めちゃうお酒。

凡愚

にほん酒や（吉祥寺）

神亀

安定した燗酒　旨し

★★★☆
銘柄：神亀
特定名称：純米酒
醸造・製造年月：
使用米：山田錦、五百万石、美山錦
精米歩合：60%
酒母：
造り：
酵母：
日本酒度：＋5〜6
酸度：1.7
アミノ酸度：
アルコール：15〜16度
特長：
容量：1,800ml
購入店：いづみや
価格（税別）：¥3,100
飲み方：48℃
memo：鶏肉と根菜の煮物、焼き厚揚げ

ひこ孫 純米吟醸酒 小鳥のさえずり
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 50％
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
21BY 22.4 2915円/720ml
10月31日開栓。鶴亀繋がりで飲む。山田錦を使用し、1〜3年低温（-10度）瓶熟成し、飲み頃になってから出荷しているとの事。上立ち香は微かに古酒的風情。口当たりは結構サラッと。ライトで整った甘味が先行するも、古酒的な酸苦味が全体を支配して〆る。11 月1日完飲。

旨味がたっぷり
純米吟醸

飲むほど癖になる感じ

スッキリちょい甘めでクセがなく飲みやすい

酸なし
神亀だと生でもこうなるのか

手造り純米酒 ひやおろし
軽めテイスト第二弾。
でもしっかり主張があるので、濃い目の食事に合うのかな？
美味しいですよ。

純米酒

ながまれ（神宮外苑）

神亀の熟成 超レア！

繊細な熟成感で、そっと温燗
追燗で熱くすると、最高！
やっぱ、熟成は熱燗だ〜

神亀 手造り純米酒 辛口 @日本酒ギャラリー 壺の中

純米 樽酒

純米酒

神亀が甘くなると面白い。
神亀の旨味にしたに砂糖を乗せられたような不思議なかんじ。
これは面白い。

純米活性にごり酒 手造り
精米歩合 60%

辛口 濁り 食中酒です。 10-11度

純米酒 上槽中汲 仕込第12号

高田馬場研究所@高田馬場

上槽中汲の手間をかけたお酒。風味豊かなのにスッキリしている。