神亀

真穂人 熱燗

大好きな神亀の中でナンバーワンの上槽中汲。たま〜の贅沢です。

手造り純米酒 ひやおろし

濃厚な米の旨味とひやおろしらしい円やかな口当たり。後口がきりっと引き締まるところはやはり神亀。
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ひやおろし
気付いたらなくなってた
ってくらい旨い
米の味がしっかりしててまろやか

神亀甘口 精米歩合60%
ぬる燗から熱燗で
食中酒
食べながら呑むのが
一番美味しいです。
もうほとんどないです。

真穂人 五百万石55% 純米
ひやおろし
采

上げ槽中汲 純米酒 阿波山田錦
15.5度/
濃厚な旨みの骨太のお酒

高かったので値段付きです。

山廃仕込
ぬる燗から
熱燗で！

香り甘く
味濃いめ
もうないよ

ひやおろし 2006年醸造
2006年醸造なので
ちっとも ひやおろしではないけれど。

精米歩合60%
香り強く、熟成も進んで
ガッツリ系

熱めの燗でスッキリ
優しい別の顔！
こんなお酒が好きだーー！

神亀 華吹雪
青森の酒米 華吹雪で2010年醸造
熟成も進んで美味しいのなんのって‼️
お燗すると、キリッと辛口（40℃）
になります。
お燗して辛くなるなんて、初めて☆
開栓日より、日ごとまろやかに。
毎回飲むごとに
「こんな味だったけ❓」と
驚いてあっちゅうまに二合くらい
呑んじゃいます。

大古酒

21年物❗️
燗冷ましを薦められたので
55℃まで上げてから
50℃、45℃、40℃と
冷まして試してみた。

結果
ぬる燗最強

ツマミは燻りベーコン、チーズ
など濃い目の味がベストマッチ☆

今夜は神亀縛り

燗旨し！
熱燗がbest!

全量純米蔵
日本酒を全く呑み慣れていない見向きもしていない時の頂き物での出逢いでした
ふくよかな味わい(=当時はねっとり感)が印象的でそれまで呑み慣れていない日本酒でしたが呑んでるうちに、無知ながら美味しい❗と思えた熟酵酒です

神亀 純米酒
ちょっと辛口？後に残らずスッと引く感じ。

普段は甘口ばかりだが、故郷の酒は馴染みがある。
友人から。湯豆腐で。

純米辛口
飛び切り燗
神亀なので間違いない
@大山 魚猫

ひこ孫 凡愚 手造り純米吟醸
55%

今年の締めくくりは神亀上層中汲。なんとも言えぬ旨味とスッキリ感で大好きなお酒です。今年もお疲れ様でした！
来年もSakenoteをよろしくどうぞ！

神亀 手作り純米酒 辛口
熱燗で頂くと抜群に旨いっす(๑´ڡ`๑)
35才以上で機微がわかるかどうかが微妙ですが…
人生の修行がまだまだ足りません(^_^;)

純米大古酒 昭和58年醸造 60%
采

なんと、神亀のひやおろし。以前からあったっけ？初めて見たような気がする。基本神亀の酒は1年以上の熟成を経てと思ってただけに驚いた。とはいえ活性にごりも経験してるし、、、ってあれ？活性にごりも1年以上後の出荷じゃなかったっけ？あれれれれ？(^.^)まあ、いいや。初めていただいた、このひやおろし。やはり、というか、当然というか、燗酒で花開いた。冷酒しか知らないあんたのこめかみに毒針一発！しゅっ！

上槽中汲。一番好きなお酒は何かと問われればこれが思い浮かぶ。伊豆で釣ったイサキと供にいただきます！

定番ですいません。

フレッシュで濃厚！
旨い！

甘くて美味しい！