瑞冠
山岡酒造
みんなの感想
初めて飲む瑞冠。だけど変化球な白麹をチョイス。
広島の酒なので軟質な柔らかさにシャープな酸はどうかな？と期待して開けたら、何とも焼酎水割りのような涼しげな酸味。酸の具合だけで捉えればロワールの白ワインみたいなのだが、米由来の癖というか焼酎臭さが日本酒で有ることを感じさせてくれる。良くも悪くも。
但し燗では山田錦の本領発揮というか、どこに隠れてたか？というくらいの旨味と甘味が暴れ出る！これは完全に燗専用だ。まさに日本酒界のFD3S。
酒の味わいを決めるのは地域の環境が大半を占めると思っていたが、酒米と麹のポテンシャルを一見して広島ならではの柔らかさがマスキングしているかと思わせつつ、確かに各々の要素が輝くポイントではギンギンに発揮してくれる、良い意味でのピーキーさは広島らしさを感じるのではないか。
水は柔らかいのに人は熱い、個人的な偏見だがつき合うことで凄さが分かる、そんな一本でもあり蔵でもあろう。
超辛口 山田錦中汲み スイスイ
超辛口純米酒 スイスイ飲める
雄町2夏熟成
瑞冠。三次市だけど甲奴なんですね。熱燗にするとすごく美味い！
超辛口山田錦 2019年醸造✨
寝かせてるから辛口&まろやかな味わいが良い!!
色味も最高。
熱燗で美味し😆
純米発泡にごり生酒
ひろしまブランドショップTAUにて購入
14回開け閉めしてやっと開封〜(≧▽≦)
自動で撹拌されるので上澄みの味見はできましぇ〜ん
ぷちぷちの梨
味付豚焼肉用肉×ヤバくなってきた茄子+20％引きのピーマン+いつ冷凍庫に入れたか忘れたしめじもビオラルの蛸とキヌアのサラダベビーリーフ+きゅうりマシマシも筍土佐煮も合う〜( ꈍᴗꈍ)
1,430円(税込)
コスパ良いのう〜✧◝(⁰▿⁰)◜✧
そしてあっという間に空いてしまいましたとさ(灬º‿º灬)
純米吟醸 袋しぼり しずく生酒
久々に記録。
濃いけどキレのあるお酒
純米
パッケージにいる坊やがかわいい。
香りがちょうど良くてほんのり苦味のあるお酒
甘みのある牛肉とよく合う
やんちゃだけど根は優しいお酒
新鮮組
袋しぼりのしずくだけ。
フレッシュでさっぱり。
旨味の強い和食をきりっと引き締めてくれるので、ぐいっといってしまう。
ごきげんおじさんなお酒
極濁
純米にごり生原酒
極濁 純米にごり生酒
極濁 純米にごり生原酒
極濁純米にごり生原酒
極濁にごり原酒
極濁にごり生原酒
純米酒 超辛口山田錦中汲み
極濁純米にごり生原酒
ずいかん 生酒 純米吟醸
こ 、これも美味しいわぁ〜💕
はぐれわっぱ (山田錦 等外米 30% 精米)
ずいかん 純米吟醸 生酒
しぼりたて しずく
今宵はぬる燗で酸味とさわやかな香りをたのしむ
純米酒ながらフルーティな吟香
まろやかな口当たり
ドライ感ありながらも旨味が！
しっかり感が！
うすにごりです