盛典

金鵄盛典 特別純米 生原酒 おりがらみ
原料米：五百万石
精米歩合：60%
日本酒度：ー
酸度：ー
アミノ酸度：ー
アルコール分：ー度
使用酵母：ー
醸造年度：ー
製造年月：2016

8/15に飲みました。兵庫は加古川市 岡田本家 金鶏盛典 上撰生原酒。

盛典 特別純米生原酒 五百万石。横浜の某そば屋にて。冷酒で。

上立ち香は穏やか、ソーダのような香り。味わいは甘味は控え目、酸味が主体的だが、まろやか。含み香はそこそこ、余韻はすっと消えてなくなる感じ。

切れ味そこそこ、まろやかな旨い酒です。

特別純米 生原酒しぼりたて
スッキリながら、旨味がじわじわと染み出す辛口。

金鵄盛典 特別純米酒

盛典 特別純米生原酒。横浜の某そば屋にて。冷酒で。

上立ち香はややセメダインの香り。味わいは甘味とともに特徴的な酸味が広がる。舌先で微発泡のようなものも感じる。含み香は十分、余韻はあまりない。

色気のある酸味に特徴のある旨い酒です。

特別純米生原酒 一部自家栽培米使用。非常にまろやかで、味の繋がりがスムーズ。甘味がやや主張。四谷三丁目・日がさ雨がささんにて。創作チーズ5種盛り合わせと一緒に。

とてもフルーティーな甘口です。
姫路の勘九郎さんにて頂きました。