惣誉

惣誉　情熱純米

山田錦の甘みを感じつつ、
よい感じの辛さを感じます。
精米歩合は70%なので、お米の味というより、若干の雑味は感じますが、綺麗な余韻です。

by SAKEトト

このお酒のキャッチコピーは「辛口にして辛からず」。確かに辛くない。最後にすこし感じる程度。苦みはかなりあるほうで、最初から最後までつづく。しかし万人受けする味で、ごくごく飲めるタイプ。かなり苦みはあるが、不思議とそこまで気にならない。東力士の苦みはつづく苦みなのだが。。気にならないのが不思議。惣誉は、普段飲むお酒としても良いと思う。王道とは離れた味わいで、かつ普段飲めるお酒は貴重。飲みやすさがかなり長所。酒場で出されたらなんにでも合うだろうなと思う。また飲む。

栃木県芳賀郡の純米酒
惣誉 生酛仕込 特別純米 蔵出生原酒

まだ飲んでいませんので
評価は後ほど

惣誉　生酛仕込　特別純米　蔵出し　しっかりした酸味を感じつつも丸みがとれてて飲みやすい。飲み後もすっきりしていて、すーっと消えていきます

りんどう　純米吟醸。薄い黄色。
さらっとした透明な感じでありなから米の旨味がしっかりある。いいバランスのお酒。あとは好み。燗にしても良さそう。

惣誉 しぼりたて純米生酒

甘味：弱い ・・・★・ 強い
酸味：弱い ・・★・・ 強い
苦味：弱い ★・・・・ 強い
濃さ：軽快 ・・★・・ 濃厚
アル：弱い ・・★・・ 強い
香①：クセ ・・・★・ フルーティ
香②：弱い ・・・★・ 強い

甘酸っぱいフルーティ。4.5！

純米大吟醸

初めてのお酒
良い香り👍

純米吟醸
お燗して美味しいとの事だったので45℃と50℃で試したが、50℃の方が美味しく感じた。55℃でも試そうと思ったが酒がなくなってしまった。
楽しからずや(笑)

高久の岡田さんから頂きました。甘めですが､バランスが良くお気に入りです。
目加田酒店で買いました。やはりいいですねー
目加田酒店で買いました。ひやおろしの割に　少し軽快？　普通の純米酒の方がいいかなぁ？

すっきりと後味辛さあり
裏ラベルにあるとおり、ぬる燗の方がおすすめ

惣誉　純米大吟醸　五百万石　爽やかな香り、奥行きがあり、飲みごたえがあるけど、飲みにくさはない。

メロンの風味
美味しい

純米70無濾過生原酒
製造年月2021.4 720ml

生酛仕込特別純米
製造年月2020.11 720ml

惣誉　特別純米酒　辛口

特Aの山田錦錦を、60％に磨いて醸したお酒です。
じんわりとくる、甘み、旨み、酸味のバランスが最高です。
お燗酒でいたたきます。
キンメの煮付けとか、合わせたいです。好みです。

by SAKEトト

初しぼり

おわん
菊花　甘鯛　白髪そうめん

生酛　特別純米

購入店：淀川酒店
強い米の旨みが特徴的。
甘みはなく、最後に少し苦味。
冷では若いメロン風味。
上燗にすると程よい酸味が効いてくる。

地元専用でも激ウマ

月さんらん　ひやおろし

香り良い。酸味あり。
くせなくのみやすい。
ほんのり米の香り

特別純米　夏さんらん
夏のお酒。ロックもおすすめとのことだが、結局そのまま飲んでしまった。
香り良い。やや辛口。
クセなく美味しい

生酛仕込、純米吟醸
熟成した厚みのある深い味わい。しっかりとした輪郭がありながら軽めの味わい。深みのある味わいながら飲み口が柔らかい。

地元の酒屋さんおすすめの純米吟醸。

惣誉　純米吟醸　夢ささら　軽やかで繊細な感じ