尊皇

近所のマクバにて、テキトーに購入。
辛口の吟醸香、舌触りも辛口ややクセ、喉でも同様、それなりに後引く。
まとまってはいるけど、タイプでは無いかな。

西幡豆町の蔵まで買いに行った尊皇　純米吟醸原酒
精米歩合60%
原酒といえど火入れはされてるっぽいし、Alc17.5なので比較的飲みやすい。
最初はちょっとがつっとしてるかなー思いましたが、料理にあうというか。クセが少なく、飲みやすい

氷点下貯蔵 本生酒
酵母 ー 度数 19.5度
酒米 ー 精米 55%
酒度 +3 酸度 1.3 アミノ酸度 ー
2BY 3.7 1188円/720ml
8月27日開栓。某マックスバリュー商品。色味からアルコール感強そう。上立ち香はアルコール感。口当たりは若干の丸み。先ず、ドライ系で旨味。アルコールのピリ感はあるが、意外と度数程のアルコール感は感じず、背景の甘味もあってイケると思ってが、やはり濃い。炭酸で割るとイイ感じ。

三ヶ根
熱燗で飲んだら美味しそう
旨みはそこそこ。飲みやすい

キリッとしていて華やかな香りがあります。西尾に8月ドライブして、山崎合資会社に行き、買いました。

ビシッと辛口、上燗で

純米吟醸原酒の尊皇です。
甘みよりも旨味を強く感じます。
　味の広がり方は太い筆で一本線を書くような味を示すようにイメージできます。
　しかしながらあまり自分を主張するお酒ではないので料理を選ぶお酒と思いました。