大黒正宗

吟醸なまざけ
720ml ¥1,590(税込) 1800ml ¥3,190(税込)
「しぼりたて」を半年寝かせた旨味とまろみ。
「しぼりたて」を半年間寝かせた一本。生きた酵母が醸し出す複雑な旨味と甘み、酸味を中心とした濃厚な味わいが、半年間の冷温熟成によりまろやかになり、深みのある味わいが楽しめる。
爽やかな若いバナナのような香。口に含むとフレッシュな果実感と上品な甘味、濃厚ながらさっぱりした後口。
単体、もしくは脂ののった濃い系の刺身とも好相性。少し冷やした程度がおすすめ。
大黒正宗の最大の特徴は、瓶で熟成する事。若々しいフレッシュな味わいも良いのだが、熟成するほどに、角がとれ、柔らかい旨味が顔を出して来る。ワインと同様、瓶につめられてなお、数年間は成長し続けるのが大黒正宗だ。
本来灘のお酒の特徴は、長い貯蔵でもびくともしない、力強い酒質の男酒。その血を受け継いだ、本物の灘のお酒だ。
原料米: 兵庫県産「兵庫夢錦」
精米歩合: 60%
仕込み水: 灘の名水「宮水」
アルコール度数:17度
原材料: 米、米こうじ、醸造用アルコール

「酒草子 純米吟醸酒 夏は夜」香りは少し酸味を感じる香りです。飲み口はスッキリでほのかな旨みの後にシャープな酸味がきます。後味は少し苦味がジワリと。

「酒草子 秋は夕暮れ」香りは華やかです。飲み口はスッキリで旨みと甘みの後に軽やかな辛みがきます。後味もジワ〜と余韻が残ります。

吟醸 しぼりたて 兵庫夢錦
初めて頂きますが、辛口でキレが良い❕冷やでも美味しい😋けれど､熱燗でさらに味わいが増すお酒です🍶

「大黒正宗 純米吟醸 アメリカ輸出仕様」香りは控えめながら華やかです。飲み口は驚くほどスッキリです。スッキリを通り越してスルリです。それでもアルコール分は15度なんです。控えめな旨みの後にジワリとくる辛みと苦味。後味はジンワリときます。お世話になってる大阪の酒屋「かどや酒店」さんの日本酒頒布会7月の1本です。爽やかライトブルーのボトルです。裏書は英語です。

「酒草子 夏は夜」ブルーのボトルにプリントの花が美しい。香りは控えめです。飲み口はスッキリでフレッシュです。甘みと旨みは控えめながらしっかりと余韻を残しながら消えていきます。

純米吟醸、しぼりたて、兵庫夢錦。香りよし、爽やか、旨みあり、満足です。兵庫の原酒店で教えてもらった大黒正宗。お気に入りの酒です。
写真がうまくとれなくてごめんなさい。

湘南で唯一置いてあると、自信を持って店主に勧められただけのことはある旨さ。こりゃ旨い。

兵庫錦を使用したチャレンジ酒。
香り良く味わいも豊かでジューシ感が強い。
旨味が口いっぱいに拡がる。

純米吟醸無濾過生原酒
純米原酒

若干のガツンと感とスッキリ感のバランスが最高！！

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

大黒政宗 吟醸 しぼりたて バナナの香の中飲む至福のお酒

大黒正宗 純米吟醸生原酒 とってもフルーティな味わい！

吟醸しぼりたて。相当美味い。

辛口フルーティ！

蔵囲い熟成酒5年