竹雀

山廃だけどうまいん♪
山廃純米吟醸！

Blue Sky Bottle 超辛口純米無濾過生原酒。
夏らしいスカっとした辛口。キリリとした酸味、鼻に抜ける辛味と発泡感。夏酒らしい楽しさ。

濃厚、酸もあって、ザ山廃って感じ

日本酒らしいガツンとした感じのなかに酸が感じられる。
辛口が好きな人にはオススメ。

純米うすにごり生 超辛口
五百万石 60% 9号酵母
圭

山廃純米 槽しぼり ひやおろし
原料米:山田錦、五百万石
精米歩合:60%
日本酒度:+8
酸度:1.7
アルコール:15-16度
酵母:7
落ち着いたまろやかでコクのある美味しいひやおろし

竹雀 山廃純米酒

Kitchen & Bar Swim＠若葉台
https://s.tabelog.com/tokyo/A1327/A132703/13103189/

を、燗で。
レモンをかけたハツとの相性抜群！！

さっぱり！

雄町 山廃 26BY
穏やかではあるが香る❗✨
ライシーな味わいで、芳ばしさが際立つ❗✨

超辛口。+13　香りは強くない。口に含んだときの旨味もさらっと消えて行く

酸味が程よく強め！焼き魚にあいます。

BY27 槽搾り 山廃純米おりがらみ
山田錦:五百万石＝3:7
精米歩合 60%
7号酵母

フレッシュ感が強い。
旨味に勝る酸と甘みが特徴的。
冷が◎

上大岡 とりとよ にて。

「純米 槽搾り おりがらみ生」

フレッシュ微発泡。
苦みくっきり、甘みはさわやか。
キリリと切れて、春がほころびます。

木槽袋搾り 山廃純米酒
山田錦 65% 25BY

口当たりは柔らかい。
しっかり米の旨味、コクあり。
濃醇。後半に甘味。
燗にして◎ 燗冷ましはより飲みやすい◎

大阪 山中酒の店にて購入。

純米 槽口直汲み生 27BY

この銘柄は初めて飲んだ！んまいっ！

山廃純米 雄町70

最初はパンチがあるが飲み込む瞬間の水らしさがあった

山廃純米ひやおろし

竹雀 純米無濾過生原酒 木槽袋搾り

重めの香りで、アルコールを感じます。
口当たりは濃厚で、藁の様な独特の含み香があります。
最初は舌先にトロッとした甘さを感じますが、強い辛みがでて来て最後はすっとキレます。

3日目。
香りも味も深みがあり、非常に出汁の味に合います。

山廃 袋絞り
純米無濾過生

山廃無濾過生 雄町

@山善

@山善

ラベルに惹かれて。外れなかった〜♬

ザ･山廃！ キングオブ熱燗！ 男酒！
昔、醤油蔵に入って遊んだ記憶が甦ってきました(もろみの香り?)。
"岐阜" という字が書けない自分が恥ずかしい。
中京の酒が面白い！

純米吟醸 美山錦
720ml
甘い香りがしますが、すっきり飲みやすいお酒です☆