谷泉

酸が効いてる。重そうにみえて、後味は結構ライト。最後に鼻に残る香りは強め ★3.9

石川は鳳珠郡
鶴野酒造店
谷泉　純米　生原酒
震災で蔵が全壊してしまったとのことで、白山市の吉田酒造で醸されたお酒。蓋が飛ぶほどの発泡感の活きの良さ。溢れ出すような旨味の強さが良き。強めの飲み口ながらアルコール感は低め。飲みやすくて危険ですね。。

能登町、鶴野酒造店さんと長崎県平戸市の福田酒造さんとのコラボ酒
谷泉オリジナルレシピの再現酒とのこと。
とても旨い。

石川・鳳珠郡の酒、谷泉
山田錦100%使用
精米歩合非公開
純米酒

オリジナルレシピ酒
全壊した酒蔵から救出された
山田錦を長崎の飛鸞で醸されました

10月7日に谷泉の蔵へ行って来ました。
蔵は解体される最中でした。
なんとか復活をお祈りしてます

居酒屋 チョロの家

辛い、燗しても辛かった
このへんからあんまり覚えてない
4.2

谷泉 純米大吟醸 愛
香りも強いが味も濃い。ただ力強いというだけではなく、しっかり調和が取れていながら、各バロメータの最大値が引き上げられている感じ。

谷泉 登雷 純米吟醸 娘Version
度数ほどの辛さはないが、がつんとくる。味の濃さもあり、パワフルな印象。

登雷 純米吟醸 娘Version
超辛口。そして、純米のクセの強さ。飲む人は選ぶかもしれないけど、思いの強さを感じる。

純米吟醸 無濾過生原酒 百万石乃白

石川

28歳次女が酒造してるとのこと
飲む前の匂いは日本酒らしさがあるが、飲むとフルーティで飲みやすさ抜群

金沢のゆめりにて。熱燗二合900円。
北陸らしく優しく飲みやすい酒。

特別純米。ほのかに甘み苦味強め酸味辛味。

純米酒 山田錦
精米歩合50%

石川の鶴野酒造 谷泉 蔵でその場で搾ってもらったまさにしぼりたて。フレッシュで迸るような旨味。やっぱり出来たては美味いなぁ。。

谷泉 春蘭の里 純米吟醸

さらさらした感じです。