田光

田光、雄町60%の純米新酒。某酒店主催の日本酒を楽しむ会で賞味。キレ良く十分美味いのだけど、その後に飲んだ十四代本丸が素晴らし過ぎて、お土産になってしまった😅

田光　純米吟醸一回瓶火入れ　田光と書いて、たびか、と読むそうです。香りは少々、甘味も個人的には受け入れられる程度。酸味が割と強いのかな？実は山廃の強い酸味のお酒は苦手なんだけど、スッキリした酸味で、これは初体験でした。なんか不思議な後味でした。

2018.9.7 のだ屋にて

口に含むとすぐにさっぱり柑橘系なフルーティな香りからはじまってじわじわと甘みと辛味が伝わってくる
お肉や甘辛な煮物にものすごくあう‼️
喉に到達するまでの余韻がすごく長くそこまで楽しめるお酒

四日市で飲みました。種類は色々ありますが、昨日飲んだのは多分これじゃないかなぁ。好きなタイプではないですがあ、美味しいと思います。

純米吟醸 別誂 無濾過生酒 小山商店限定
酵母 ー 度数 16度
酒米 出羽燦々 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
30BY 1.7 1350円/720ml
8月8日開栓。聖地向けPB。上立ち香は微かにモワ爽やか。口当たりはとろりとしたもの。基本ドライ系で相当濃厚な旨味。甘味と酸味は控えめで、若干の苦味で〆る。8月9日完飲。

純米吟醸 malic acid

スッキリ辛口

ひやおろし！

純米酒
甘さがあるようでいて、後味辛口。すっきり！

丑寅 2019.02.18

ワダヤ で試飲させてもらう。

コーヒー屋で飲ませてもらった。
後味にピリッと辛み、飲み口は爽やかフルーティ

苦味がある大人な雄町。最初から酸味の乗った苦味と旨み

純米原酒 ひやおろし
甘すぎずお米の味がしっかりしてる

三重県。大阪のフェスで。

レマコムで寝かしていた赤磐雄町の田光。ラベルは紺色！開け立ては酸味と苦味だけの辛口酒。空気に触れて酸も立ちじんわりと米の甘味が開花中。やや武骨なお酒ながら骨格もしっかりしており雑味もないので、じっくりと楽しめます！

三重・三重郡の酒、田光！
雄町100%使用の純米吟醸！
ん〜美味いね〜(/◎＼)
今度は火入れでなく
生を飲んでみたいわ♪( ´▽｀)

パートⅡ
これも甘い👍

三重は三重郡 早川酒造 田光 純米酒 槽搾り 瓶火入れ。フレッシュな飲み口ですが滋味ある旨味で、じんわりと沁みます。ちびちび飲みたいお酒です。 #日本酒 #早川酒造 #田光

甘味先行。
開けて2、3日経ったくらいで、
酸味があって引き締まった味わいに
なりました。

ちびちび呑みたいお酒（╹◡╹）

冷やもいいけど、燗をつけると旨味が
出ます。生酒も燗が酔い。

田光
純米大吟醸

かなり華やかな香り
マスカットのような吟醸香

①平成戊戌29BY新酒 純米吟醸火入れ
②聖蹟桜ヶ丘・小山商店で購入
③正月気分も抜けて今更の干支ラベル。まずは三重の田光◎
上立ちはブドウ的な香りからセメダイン臭に変化。アタックは弱めの酸味、直後に仄かな甘味とアルコール感が続きます。
このキレは食中向きですね☆

12/17日に飲みました。三重は三重郡 早川酒造 田光 特別純米酒 無濾過生酒 初搾り。スキッリした飲み口で涼やかな味わいです。無濾過の生酒の割にはそこまで重たさを感じません。