竹泉

しっかりとした発泡感に後味すっきり。

KEG DRAFT SAKE
竹泉　純米吟醸うすにごりたれくち生原酒
酒米:五百万石
精米歩合:60%
アルコール分:15%

非常に軽くさわやかな味で飲みやすい

純米吟醸、たれくち原酒、生酒、うすにごり、60%精米、いつまでも新鮮な真空保存。さっぱり辛口な発泡酒だが、後味に旨口さが残る不思議な酒。星4.2。

濁り酒だがスッキリした味わいのお酒

4.2
あんまりにごってない
甘酸辛口
飲みやすい
能勢口の立ち飲みクオリティ高い
写真はコレだろうという憶測です

お土産！ありがと〜🙇

竹泉のスッキリ系？
濃い目の酒と認識していたけど、お刺身に合いそうなキレ味！

雄町 純米吟醸

get over

竹泉 純米しぼりたて JUNMAI NOUVEAU

純米吟醸 雄町 槽口直詰 生原酒
原料米：兵庫県朝来市産雄町
精米歩合：55%
日本酒度：ー
酸度：ー
アミノ酸度：ー
アルコール分：17度
使用酵母：ー
醸造年度：R3BY(2021BY)
製造年月：2022.07

確かに、スモーキー。

精米歩合70%
しっかりした雑味とスモーキーな味わいは、さすが竹泉です。
裏切らない味。
是非！

但馬強力 生酛純米生酒
原料米：兵庫県産但馬強力
精米歩合：70%
日本酒度：+14
酸度：2.0
アミノ酸度：ー
アルコール分：17度
使用酵母：協会7号
醸造年度：30BY (2018BY)
製造年月：2019.02

竹泉　山田錦　純米酒
2012BYという熟成酒。
濃厚で美味い。

竹泉純米。2013年と2015年のブレンドらしく、程よい山吹色が特徴。
兵庫県、スモーキー、古酒と涎が自然と垂れてしまうキーワードに釣られたものの、パワフルさがまだまだ足りない！
金額もそこまで高くはないので、普段飲みの古酒枠としては及第点であるが、金鼓や香取に比べるとやや見劣り。
円やかな旨味と引き締める酸が古酒臭さのバランスをとり、後半の粘り強いドライがガンガン杯を進める珍しい一本。
燗にすると粘度が増したかのようなトロリとした舌触り。これは癖になりそう。
熟成好きな方は教養として是非一本！
大七クラシックっぽいかな？

12BY 純米山田錦
とにかくまろやか

かなり丸い。うすい琥珀色で滑らか。キリッとはせず、ひたすら丸い。辛くないが、古酒に近い苦さ？がある

常温はカラメルの香り、燗にすると抜群。
黄金色に甘いカラメル香、ほのかにナッツの風味、適度な酸味、見た目の色より、後口スッキリ。冷めてくると、酸味が際立つ。
個人的には、45℃くらいがちょうどいいバランス。

燗酒で

特別栽培米　特別純米吟醸酒　幸の鳥　生酛　生酒　兵庫県朝来市山東町　田治米合名会社
コウノトリ育む農法の栽培米
しっかりしたきれいな味、辛口でいいです。

利き猪口がよい。いかにも日本酒の味

飲み口、甘く濃厚、香り有り
辛口

竹泉　辛口純米しぼりたて
生酒

アルコール17度
燗酒58°c

なかなか飲めないらしい真空貯蔵で絞りたてを保存して、氷点下まで冷やした竹泉。
気のせいかもしれないけど、竹の風味を感じる(笑)
キレイなキレとあとからじんわりくる旨み。