月の桂

京都の月の桂 純米吟醸（オリジナルラベルでお店の名前が入っています）。物凄く上品で口当たりの良いお酒。角が無いという感じです。

月の桂 立春朝搾り
@またもや20141216

純米の薫。
ほのかな甘みがバランス良。

京都・祝い米を使った、フルーティーなにごり酒。微発泡の炭酸がクセになる、一度飲み始めたら止まらなくなる一品。ニューヨークの四つ星レストランでも使用されているとか。

柳
フルーティー 柔らかい
喉越しよし

五百万石5割5分みがき、純米原酒ひやおろし。冷たく呑むと原酒特有のバナナなどの濃い南国系のフルーツ感が口中を支配。しかしあまりに濃いのでロックを試したが、いい意味で味が広がり冷酒としての存在感はバッチグーだ。燗は2割加水を試したが、それでもキツイ。三割加水まで伸ばし、緩めの燗で乾杯したい、といった所。

あっさり、爽やかな喉越し。爽酒、瓶が見れなかったなが残念。

純米吟醸生原酒「平成二十六年甲午二月四日」。けっこうガツンとくる。かすかな苦みあり。@abats奥村

祝米80%精米。冷たく飲むと、マッタリとしてシロップっぽく口中でまとわりつく感。そのまま燗は穀物の個人的に面白くない香りが鼻につき、違和感。一割加水でよりまとまり、燗冷ましだとやっと落ち着く。試してないが、一割加水して燗、後、再度燗が面白いような気がする。