津島屋

白ワインとしか思えない、新たな挑戦。

白ワインの様なスッキリとした味わいです。

津島屋 外伝 三十七才の春。純米大吟醸 山田錦。一年熟成。面白い味。

昨晩は「津島屋 純米吟醸無濾過生原酒 信州産美山錦 全量使用」ほのかな吟醸香に美山錦のやさしい米の甘みを感じます。旨い！

地元 御代桜醸造の10店舗程の限定酒販店向けプライベートブランド、らしい。
代表銘柄の御代桜は今までなんとなく飲む気が起きなかったが、店員さんの激推しで購入。
うんまいです。口当たり軽くてスッキリ！飲み進めると酸味がチラチラ顔を出す。最後は苦味がササーっとかっさらってキレが良い。リピしたいがこれで最後とのこと。残念...

山田錦純米無濾過生原酒

岐阜、御代櫻は甘めの酒に特化する、というのを7.8年前に聞いていたが、まかさここまで面白いことをするとは(^｡^)アルコール度数何とわずか11度。甘くそして酸が半端無い。日本酒の範疇を超えて楽しいイマジネーションに乾杯。燗酒しても全然崩れることがなく、ブレンドなり色々試して見たい酒だ。

最近のフルーティです

〔美山錦純吟〕23BYだから時間経ちました。買ってからも１年近く寝かしてたことになるのかな。とてもとても落ち着いたいい味になっていました。津島屋の中でもイチオシ。

純米大吟醸 山田錦 24BY？
米心限定品。
綺麗で柔らかいがコクのある味わい。
しっかりした味わいだが、スッキリとした余韻を残してキレるのがいい感じ。

津島屋外伝純米酒18年古酒
紹興酒のような甘さとコクがありとても美味しいです。燗にしても良いかもしれません。チーズなどの発酵食品に個人的には合うと思いました。

フルーティ。生まれ故郷のお酒。岐阜。

岐阜県 純米 無濾過生原酒
美山錦100%

キリッとしてて美味しい♪

津島屋の純米生。美山錦なので味はどっしり、飲んべえにはたまらない甘さのお酒。

純米吟醸美山錦生酒。ほのかにクリーミーな甘みを感じる。後味はさっぱり。