手取川

純米 秋
冷やスタート。リンゴと何か熟れた香り少々。まろやか甘から旨・酸。厚みを増しての辛、やや渋切れ。乗ってます、旨。これはさ、アテなきゃ。味緑豆、均旨淡。しゃくしな漬け、優甘。れん草おひたし、甘酸◎。タコとワカメと酢の物、爽酸旨。わーい。なにアテてもいいっすね。酸が円くなって渋が洗う感じ。飲むほどに、んまいや。で、燗。蒸米の香り、甘膨広がり、チョビ抑え酸でサッと辛切れ。おー、こっちもなめらかで、いいっすわぁ〜。
一升2700

純米吟醸 生原酒 "石川門"

爽やかで、喉を通る時にほんのり甘さを感じる。スッキリした味わい。
きっちり冷やした冷酒がいいですね

危険なお酒
飲み過ぎに注意

生原酒　シャキッと辛口　冷酒
写真の通り

吉田蔵u 石川門 生酒
モダン山廃

とろりとした飲み口。酸が残る感じ。

吉田蔵u 百万石乃白 生
リンゴの奥にハーブや土っぽい香り。微ガスと共に甘酸がやさしく展開。甘が伸びて薄旨。微苦・酸抑え・微々辛でゆっくりいなくなる。まろやかでゆるやかな流れ。石川門より甘が前なのと、真ん中の複雑さが際立つか。兄弟ならこっちは兄。カニカマレモンオニオン、甘爽淡。唐揚げ＆白菜漬け、甘円。ひたし豆、甘旨淡。で、開栓1ヶ月後、微チリ少々。甘旨はっきり見えていて、基本のやさしさに支えられて均良。タコバジル、こっちもんま！
四合1600

純吟　酒米石川門　日本酒度0 口開け4.2モダンmedium

すっとした！

手取川　冬　純米・辛口

手取川　大吟醸　オリジナルシリーズ　hoshi 甘い〜うまい〜♫
飲みごたえのあるお酒😊
成城石井1,400円　開栓注意と書かれた札があったけど、炭酸は微炭酸だったかな😋

Sparkling dot。期待どおりの発泡濁り。飲み進んだ途中で油断して少しあふれさせたのが悔やまれる。

石川・白山市の酒、手取川
吉田蔵u
石川門100％使用
精米歩合60%・モダン山廃

自分の意思で買わなかった酒(笑)
しかし、こりゃー驚き！
石川門がこんなに美味いとは！
吉田蔵uの造りに今後も期待！(*´꒳`*)

オリジンシリーズ　純米酒　niji
原料米　麹米　山田錦21%
　　　　掛米　五百万石79%
精米歩合　60%
アルコール分　15%

爽やかな香りと甘み、そして程よい酸

吉田蔵ｕ　石川門　モダン山廃　石川県

山廃だなんて言われても感じないくらいスッキリ。ただし山廃ならではの味のふくらみが秀逸で度数低めの設計ながら食事を引き立てる。美味いです。コレなら一升瓶でも良かったなぁ…最近は日本酒の全体のレベルが上がってきているのを感じます。婆様がたくさん作っていた花豆の煮物と共に。
小山商店さんで売れているのは美味しいの法則。1列だけなくなっているのは間違いないですよ皆さま。
吉田蔵u 石川門

山廃純米無濾過生詰め ひやおろし
製造年月2021.8
出荷年月2021.9
720ml

山廃純米のひやおろし

こちらもお久しぶりです。あらばしり

純米大吟醸 ひやおろし
ほのかに酸味を感じる爽やかな口当たり。まろやかな味わいで旨いお酒。

手取川 白い山廃純米 生酒 にごり
クリーミーな中に元気な発泡感。開栓直後はスッキリ旨い。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

政宗

マスカットのような爽やかな香り、メロンのような酸味と、甘味。なめらかな口当たり、優しい味わいは主張し過ぎず料理に、寄り添う。やや甘口。

純米大吟醸 特醸あらばしり 酒魂
兵庫県産山田錦

U Yoshidagura 山廃無濾過生原酒
リンゴの皮の香り少々。やわらかい甘から酸、そして甘ジワ、微辛、軽く余韻をたなびかせながらなめらかにフェードアウト。味の起伏の放物線が緩やか。でもふくらみは低アル13度とは思えないほど豊か。酸の出方がいい塩梅っすね。生ハム＆スプラウト、収斂。ひたし豆、旨。奈良漬、淡。蜂蜜梅、甘旨。アテて馴染むのいいっすね。杯を重ねるほどにやさしくなる。それが、んまいっすわ。温度が少し上がると旨が前に。そこもいいっすわぁ〜。
四合1250