天狗舞

純米酒

スーッと入ってふわっと広がる。少しの酸味がアクセント

純米酒 柔

熟成感のある辛口。酸があと口を引き締める。阿蘇晴れ＠新宿

石蔵仕込 山廃純米🍶 山廃純米は初めてやったけど､中々難しい味やったなぁ🍶 でも石川の酒は旨い(笑)

アルコールを感じ、日本酒という感じ。香りはよし。

山廃仕込純米酒
かなり黄色がかっている
紹興酒のような甘い香り
ピリッとしているが豊潤な味わい
好き嫌いが分かれそう？

熟成感苦味辛味。

純米大吟醸50
生酒

お猪口に注いだ時の、金色の濃厚な色味。
熱燗やぬる燗でも美味しいような、濃密なふくよかな味わい。

重めの酸味、辛味の底に熟成した味わいを感じます。濃い味の料理に合いました。
旨醇 純米酒

特別本醸造 あげ潮
熟成感のある旨味がありながら、飲み口は軽い。

地魚と地酒
のどぐろ、がすえび、あら

山廃純米

2015.05.15
冷やで飲むが、酒のパワーがハンパない口当たり。ベタつかないところはさすが。

石川の車多酒造 天狗舞 あげ潮 特別本醸造。円やかな味わいです。本醸造らしい、アルコール感の強いキレ味に落ち着きます。この感じ、とても好き。

山廃純米大吟醸
山田錦を45%精米し、独自の山廃酒母造りで醸された純米大吟醸酒。天狗舞の吟醸の看板商品で、熟成によるお酒の色は山吹色が強く、生もとの芳醇な味わいはさばけがよい。※2012年に価格はそのままで純米吟醸から純米大吟醸になった。

山廃純米大吟醸初しぼり2016 3/11発売です 火入れしてないからあたりが強い（≧∇≦）

山廃純米大吟醸
ふっくらと甘みあり。日本酒らしい味。

純米酒 山廃仕込み純米酒
香りと酸味が強い。癖があり、好みが分かれるお酒。さっぱりとした料理に合わせると美味しい

純米酒 旨醇
琥珀色をして、熟成感とバランスの良い旨味あふれるお酒。

三廃仕込 純米原酒
Alc18度,精米歩合60%
濃厚で酸味は強め

石川の天狗舞 旨醇 純米酒。琥珀色の熟した味わい。辛口気味で、料理を引き立てる旨味です。

琥珀色に染まるお酒の色はまさに天狗のイメージカラー。ぬる燗で呑めば香りも旨みも増して納得の呑み心地です。

山廃仕込純米酒。

このお酒は燗に向いてるかな。辛さの中に米の旨みを十分に感じられます。

色は熟成ゆえか、黄色っぽく仕上がっていますね。こんなところも、燗向き？

天狗舞の古古酒です。スルメのような、アミノ酸が濃縮したような風味。紹興酒よりは、樽がかったような方向。おもしろい感じ。

フレッシュなアル添でした❗✨