天狗舞

特別本醸造 あげ潮
熟成感のある旨味がありながら、飲み口は軽い。

地魚と地酒
のどぐろ、がすえび、あら

山廃純米

2015.05.15
冷やで飲むが、酒のパワーがハンパない口当たり。ベタつかないところはさすが。

石川の車多酒造 天狗舞 あげ潮 特別本醸造。円やかな味わいです。本醸造らしい、アルコール感の強いキレ味に落ち着きます。この感じ、とても好き。

山廃純米大吟醸
山田錦を45%精米し、独自の山廃酒母造りで醸された純米大吟醸酒。天狗舞の吟醸の看板商品で、熟成によるお酒の色は山吹色が強く、生もとの芳醇な味わいはさばけがよい。※2012年に価格はそのままで純米吟醸から純米大吟醸になった。

山廃純米大吟醸初しぼり2016 3/11発売です 火入れしてないからあたりが強い（≧∇≦）

山廃純米大吟醸
ふっくらと甘みあり。日本酒らしい味。

純米酒 山廃仕込み純米酒
香りと酸味が強い。癖があり、好みが分かれるお酒。さっぱりとした料理に合わせると美味しい

純米酒 旨醇
琥珀色をして、熟成感とバランスの良い旨味あふれるお酒。

三廃仕込 純米原酒
Alc18度,精米歩合60%
濃厚で酸味は強め

石川の天狗舞 旨醇 純米酒。琥珀色の熟した味わい。辛口気味で、料理を引き立てる旨味です。

琥珀色に染まるお酒の色はまさに天狗のイメージカラー。ぬる燗で呑めば香りも旨みも増して納得の呑み心地です。

山廃仕込純米酒。

このお酒は燗に向いてるかな。辛さの中に米の旨みを十分に感じられます。

色は熟成ゆえか、黄色っぽく仕上がっていますね。こんなところも、燗向き？

天狗舞の古古酒です。スルメのような、アミノ酸が濃縮したような風味。紹興酒よりは、樽がかったような方向。おもしろい感じ。

フレッシュなアル添でした❗✨

酔鯨のひやおろしと一緒にいただきました

30年前の感動ゼロ、別物、で家内と意見一致@家←ホルモンい志井←末廣亭←桂花ラーメン←二紀展←創画展。遊んだ〜

山廃 冷やおろし うーん 苦手 笑

山廃純米 ひやおろし

山廃純米 精米歩合60% 辛口の石川の酒

天狗舞 山廃純米 ひやおろし

山廃純米

紹興酒の香りにかんじる
上級者向けかな

天狗舞 山廃純米大吟醸
グランフロント大阪@20150921

天狗舞 山廃純米酒
酸味がたってて、キリッとしてる。
酸味が強いのは少し苦手なので、良い飲み方を開拓したい。
今度は燗にして飲んでみようかな。

アル添の天狗舞。値段の割に醸造臭くない。精米歩合が高くないというか流行りの純米では削られてしまう米本来の雑味の部分までしっかり楽しめるお酒。