天狗舞

古古酒 純米大吟醸
忘年会にちょっと贅沢なこの一本。長期熟成酒ということで、香りはとても穏やか。奥に潜む純米ならでは匂いは、吟醸酒よりも、古酒としての一面のほうが強い気がします。口に含んでみると、米の旨味が凝縮され、コクのある味わい。キレは物足りない感じもありますが、食事との調和を楽しむにはアリだと思います。

天狗舞
純米吟醸大吟
精米歩合50%
1800円
華やかな香り。ふくよかな味わい。インパクトはあまりないが、きれいな甘さを感じる。

山廃純米酒。
白山のお酒は水が綺麗。

生酛純米75。しっかりときた生酛らしい味わい。爽やかな甘味、旨味とほろ苦さが程よいバランス。

石蔵仕込み 山廃純米酒
熟成の色味が付いていて、まろやかな口当たり。おいしー♪
ちょっとずつ飲み進めるのに、ぴったりのお酒です。

ナチュラにて一杯。

超辛口、うまいっ！
ロックオススメ

新宿に直営店あった時はしばしば通いました。山廃純米が一番好きです❗日本酒らしさ主張しながら、魚にぴったりです❗

純米大吟醸 生酒
かなり旨いね🙆

後味に苦味を感じるほどに超ドライ。
脂の乗った魚に好適。

石川の有名どころ。超辛というわりには飲みやすい。

山廃でない天狗舞。
ホヤの生臭さ磯臭さがスッキリ流れる。
麹感の強い口当たりは、酒単体では癖が強すぎるが、つまみと合わせると良い感じ。
海鮮のつまみにベストマッチ。
これぞ日本酒。

しっかりとした山廃！
日本酒呑んでるなぁって感じなんですよ！
美味い！

こだわりの一本。
やっぱり燗が美味しい。

とろりとした綺麗な甘味

燗にすると、最高。
酸味がいい感じ。

天狗舞-山廃仕込純米酒-

(多分)何気に初山廃。

ワインでいうフルボディと言うのか、何というか濃くて太いというイメージ。これは燗にした方が良さそうね(・ω・)

美味い‼️

天狗舞 秘蔵 熟成純米大吟醸 謹賀新年
最初は熟成香が鼻につくものの
次第に慣れてきてクセになる
熟成されたコクのある旨味が
じんわり旨い(しつこくはない)
3〜4の評価
いまでやで購入
720ml（冷酒）

天狗舞 純米原酒 山廃仕込

うまみが乗っている良い酒

今日は姪の婚約に伴う茨城の先方との顔合わせの前夜で、加賀から茨城の我が家に立ち寄ってくれた叔父叔母から、石川の銘酒 天狗舞の最高峰 山廃 大吟醸をお土産に頂いた。
超クリアな透明感の中にしっかりと主張のある香りと個性ある味わいを見せてくれる。ついつい飲み過ぎてしまった。

石川県の名将、天狗舞のひやおろし。冷たく飲むと以前の天狗舞よりも炭酸的な酸味を感じ、それはそれで楽しい。アルコール度数が18度もあるので、二割ほど加水して燗付けした。穏やかな中間中口タイプとなり、極上の、食中酒となる。

吟仕込純米酒　白山菊酒　酒の大沢
温めるとほんのりはちみつ

涼吟 純米大吟醸
これもフルーティな甘い吟醸香。程よい酸味が爽やか。旨い。

熟成された山吹色、ウイスキーのようなパンチある味わい。甘くなく男の飲み物だと感じた。