田酒

旨口やと思います。旨味が強い。最後は柔らかい苦味が残るけど、これは美味い酒です
ちなみに四合瓶限定ですよ

美味

青森・青森市の酒、田酒
秋田酒こまち100％使用
精米歩合50%
純米吟醸

お店で田酒を飲むのは久しぶり。
秋田は今年、水害で大変だった。
そのご苦労を考えただけで
頭が下がる。美味い。

純米吟醸　百四拾(紅葉)

味
田酒にしては辛口といった印象。
口当たりは甘いが、キリッとした味わい。

情報
最高級米「山田錦」と青森県産の酒造好適米「華吹雪」を掛け合わせて改良を重ね出来あがった、青森県で最高級の酒米『華想い』を大吟醸規格の50%まで磨き上げた純米吟醸

百四拾』という名は、酒米の系統名「青系酒140号】」からきています。平成14年に青森県酒造好適米に認定され『華想い』と命名されました

Micro Bubble 生
酵母 ー 度数 15度
酒米 ー 精米 麹50% 掛55%
酒度 ー 酸度 2.7 アミノ酸度 ー
3BY 4.6 1936円/720ml
10月31日開栓。白麹を使用し炭酸を注入したもの。非常に妖艶で爽やかな上立ち香。発泡とアルコール度数も低めで飲みやすく、背景の甘旨味を感じつつ白麹の酸っぱドライ辛口系で旨い。11月2日完飲。

田酒 純米吟醸 百四拾 紅葉
薄っすらと漂う甘めな吟醸香。
ジューシーな甘味、そして口いっぱいにまろやかでノリノリ〜な旨味が広がります😊
フィニッシュは苦＆辛でスーッと長めの余韻でキレる。
久しぶりの紅葉ラベル、やっぱり旨かった〜😁

田酒 特別純米酒
控えめな上立香。でも田酒らしいあの香り😁
程よい甘味＆旨味とコク、酸のバランスが絶妙。
そして食事への寄り添い具合がハンパない‼️
モダンな味わいに変化しつつある噂の『シン･デンシュ』⁉️
やっぱり旨い〜😁

ぴりぴりする

純米吟醸 秋田酒こまち
栓開けた時からセメダイン的な果実の香りがする。
味は飲んですぐはフルーツの甘さがあるけど、すぐ辛さが強めに来る。芳醇辛口って感じかな、なんか久し振りな感じ。

純米吟醸 秋田酒こまち
2,035円

純吟　百四拾(華想い)　紅葉口開け4.3 王林のアタック

田酒　純米吟醸　秋田酒こまち

開栓から日を開けても美味しいなぁ。

美味い、これに尽きる

田酒 純米吟醸 山廃
昨年に続いて我が家に登場〜🤣
ほんのり乳酸チックで穏やかな吟醸香。控えめだがバランスの良い甘旨味が広がってちょいとビターな苦＆辛でキレる。
2日目、甘旨＆酸マシマシ、苦と相まってグレフル感も⁉️😁
一升瓶にすべきでした…😅

純米吟醸 彗星
酵母 ー 度数 16度
酒米 彗星 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
3BY 4.6 1925円/720ml
10月2日開栓。完全に「赤い彗星のシャア」。若干妖艶な上立ち香にサラッとした口当たり。先ず、辛口な味わいに甘酸味。背後の旨味を感じつつ、苦味も適度でキレ良く〆めて旨い。10月4日完飲。

田酒の特別純米、甘くてでもしまっていて美味しい純米酒です。

田酒 純米吟醸 山廃

定番　田酒

特別純米。
口当たりまろやかさわやか。

特別純米酒
＠梅小町

辛口でしっかり　好み

田酒　純米吟醸　白麹仕込
精米歩合　50%
アルコール度数　15度

Micro Bubble生
炭酸が強め、シャンパンのような香りと爽やか

田酒　SPRING DROP
開けたてであまー。うまー。
二、三日経つと、あまー。だけ。
結構好き

田酒 純米吟醸 古城乃錦