田酒

缶タイプ。
使用酒米:百田　精米歩合:４５％/４５％、Alc:１６％　日本酒度:±0
酸度:1.5
四割五分の純米大吟醸シリーズです。酒米は近年秋田県期待の新酒米として登場。美郷錦・秋系酒718号を掛け合わせた両親とも母親に「山田錦」を持つ「百田」を使用した特別仕様です。
セルフィーユ、アカシア、グレフル、マスカット、メロン、石灰、上新粉、第一:やや軽〜やや強い、甘:まろ、酸:なめ〜キメ、苦:コク旨、バ:まろやかさと芳醇さの中にしっかりとした芯がこの山田らしい品種の特長とこの酒米の線がある。純大で久々に飲み応えがある酒に出会った。

山田錦　夏。果実感ある香りと意外とシャープなアルコール感。後味も結構しっかりしててサッパリ夏酒とはいい感じに対極。

久々の投稿

micro bubble 生
720ml 2,255円

ザ日本酒

田酒 純米大吟醸 四割五分 秋田酒こまち

茜

（でんしゅ）純米酒70 古城錦
720ml ¥1,400 (税込1,540)
70%（低精米）で醸造した純米酒。それでも雑味の少ない、旨い綺麗な日本酒を目指した純米酒70シリーズ。
葡萄のようなお米の甘味と、ジュワッと広がる旨み。キレの良い爽やかな余韻。やや軽快で綺麗な旨味の純米酒。
原料米：青森県産古城錦
精米歩合：70%
アルコール:16%
日本酒度:+1
酸:1.5
アミノ酸:0.7

特別純米酒　720ml 16度　精米歩合55%
飽きのこないすっきりした飲み口で。喉ごしもさっぱり

田酒　純米吟醸　彗星

田酒

純米酒70古城錦
口に入れた瞬間のクリアな呑み口に驚く。
純米大吟醸といわれても疑わない。
甘い柔らかな酸味が美味しい。

！！！

日記は後で。旨い！

甘めで飲みやすい

田酒　純米大吟醸
四割五分　吟烏帽子　ぎんえぼし　

初のぎんえぼし。
少しのチリチリ感とアルコール感、田酒特有のお米の甘ウマと濃さ、酸味はありませんが本当に少しの苦味でキレていきます。
貫禄の田酒。酔い〜。旨い！

甘味　まあまあ
酸味　まあまあ
苦味　少し

酒米　ぎんえぼし
アルコール度　16
精米歩合　45

さっぱりして奥深い甘口、田酒の定番です

「田酒 特別純米酒 山廃仕込」香りは華やかです。飲み口はシットリして程よい旨みと甘みがバランスよく、後味もフンワリとした余韻が残ります。

田酒 貴醸酒

田酒　純米吟醸　生酒
NEW YEARボトル

上品な甘酸旨。旨味強め。
バランス最高！少しのアルコール感もたまりません！
流石の田酒です！

甘味　強め
酸味　強め
苦味　少し

精米　華思い50
アルコール度　16

田酒　貴醸酒

上品な甘酸旨。
美味しく無い訳がありません！
最高！

甘味　強め
酸味　強め
苦味　少し

精米　70
アルコール度　16

純米大吟醸　四割五分　百田
飲みやすい呑み口で甘さが広がるけどスッキリしてる。芳醇と淡麗のいいとこ取りな感じ。
香りは純米大吟醸にしては抑えめだけど美味しい。食中酒として文句ない感じ。

特別純米酒。薄いアンバー。少しとろみがある。うまい。
酸味とか甘味とか辛味とかありつつ、変に尖ってなくて飲みやすく、しっかり米の旨味を感じる。

田酒　特別純米　山田錦
最初から濃いめの旨味。少しの酸味と苦味でキレますが濃い旨味がじんわりと長い余韻で続きます。
流石の田酒！

甘味　強め
酸味　少し
苦味　少し

酒米　山田錦
アルコール度　16
精米歩合　55

純米大吟醸一期二会。精米歩合48%、アルコール分16度。豊盃100%使用。