田酒

田酒 特別純米（生）原料米華吹雪 精米歩合55%

フレッシュな甘さ、しつこさがない、旨味のたっぷりある純米酒

「田酒・鳩政宗・陸奥八仙」新酒お披露目パーティーにて

純米大吟醸 百四拾
酵母 ー 度数 16度
酒米 華想い 精米 40%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
26BY 27.4 2500？円/720ml
12月16日開栓。ずっとレマコムに眠っていたお酒。上立ち香は若干爽やかな香り。丸い甘味に旨苦味。余韻は苦味。自家熟成？のためか結構な旨味を感じる。飲み進めるうちに果実的な甘味も感じられ旨い。2日目以降、マイルドになって旨い。12月17日完飲。

飲み口スッキリだけど後から辛味がきます。あ〜〜うめえ〜〜

特別純米 生…記憶にあるただの特別純米とはかなり異なる印象。トロリとした甘み、アルコールを感じない流行の味。田酒までもが昨今の流行りに傾倒するのか。それにしても美味いことは確か。

やっぱり田酒(*_*)

酒の会より 田酒 純大😋✨年内飲める予定の斗壜取も楽しみだ💕

一升瓶では無いのが残念

田酒 特別純米 生

田酒 特別純米 生
辛口でキレがある、美味。

師匠に頂いたお酒
田酒 純米吟醸 山廃仕込み

熱燗にしてもいいよとのことでしたので熱燗&おでんにて頂きました
今まで飲んだ熱燗とはまったくの別物
適度に酸味があり超美味いっ

特別純米 生
キレよく抜けほのかな甘さを感じる。
鍋やさっぱりした魚介のお供によさげ。
開栓直後よりしばらく置いたほうが香りがたって美味しい。

田酒・純米吟醸・山廃⛰米の旨味を感じる。クセがなくとても飲みやすいです♪( ´▽｀)果実のようなあと味でうまい。さすがです。それではかんぱーい❗️

田酒 特別純米山廃
レギュラーの特別純米より少しまろやかなコクを感じるような気が…🤔
すっと呑める飽きない美味さ😋

田酒×雄町
期待した割には普通かなと思ったら、2日目にフルーティさと旨味が出てきました。
燗もまた酔いです。
でも、4合瓶で2,300円はちと高い。
追伸
開栓、3日目
旨味がのってきました！😊
星１つ追加です！

ossa、山犬と会合用にossa（師匠）が用意した1本
田酒 純米大吟醸

流石田酒
フルーティな優しい味わい
安定して美味いですね〜
ナイスチョイス‼️

田酒 山廃純米吟醸
今年からの新商品。立ち香はリンゴに近い少し酸のある香り。飲むと序盤から中盤は新政に似た綺麗な甘みのある味わい。後半は苦渋がやや現れて締めていく。2日目以降は終盤の苦渋も特に気にならなくなり美味しいです。

特別純米酒 山廃仕込

純米吟醸 山廃

純米吟醸山廃。甘酸っぱい吟醸香、酸味が引き立ち、後から柔らかな旨味と甘味が控えめに、辛味を残す切れ味。

純米大吟醸 四割五分

濃〜い‼️

古城の錦

田酒 純米吟醸山廃
青森県産華吹雪の酒は初めてです。
田酒の山廃仕込みは、今まで『特別純米 山廃」と「純米大吟醸 山廃」の2種類でした。
今回の「純米吟醸 山廃」はその2種類のちょうど中間に位置する商品となったそうな。山廃造りは自然界の乳酸菌を用いて醸す手法なので、力強い酸と特有の香りが特徴。酸味、旨味の後に、ほどよい辛味と渋味のバランスが秀逸でした♪

スーッと喉ごし良くて、美味しいお酒です❕

特別純米酒

美味しいですが、当方にはややすっきりし過ぎかな。

町田の日本酒ラボにて、二周年記念の特別酒