田酒

青森・青森市の酒、田酒
花想い100％使用
精米歩合50%
純米吟醸・百四拾(桜)

広島も桜が満開となりました！
きれいな桜を眺めながら
酒を飲む。ええですなぁー。(*´꒳`*)
そんな風情にぴったりな桜ラベル。
さ、仕事行こか(笑)

茜

特別純米酒 山廃仕込
酵母 ー 度数 15度
酒米 華吹雪 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
4BY 4.11 1900円/720ml
3月22日開栓、山廃は３年ぶり。上立ち香は微かにモワッと。口当たりは若干のトロみ。先ず旨味が優勢でライトな甘旨味。次いで酸苦味。下支えの甘味は十分で旨い。3月24日完飲。

田酒 特別純米酒

田酒 純米大吟醸 山田錦
精米歩合45％
アルコール16度
西田酒造 青森県

美味！！

田酒 特別純米酒 山廃仕込

2023/3/14 ＠tabi 体調○
開けたてのガス感
綺麗だけど味わいもある旨さ

2023/8/22 @tabi 体調○
時間を置いてジューシー感が増している
最後にほのかに山廃感も

特別純米
リンゴの奥に花の蜜の香り。酸を中心に甘旨が魚のヒレのように広がりながらin。それらがスッと伸び上がった後、辛が覆って見えなくなってゆく。スムーズな流れでまとまりがいい。あかにし貝、甘旨悶絶◎！ひたし豆、酸旨。ししゃも、甘旨辛。アテると追っかけで旨が出てくるのがまた、いいっす。なんだかんだ言ったけど結局ポニーテール最高じゃん、みたいな。あと通しで伴走する薄渋がいいんですね。冷やくらいの旨出渋抑えが、抜群！
一升2900

純米吟醸 生 うすにごり
酵母 ー 度数 16度
酒米 ー 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
4BY 5.1 1540円/720ml
3月10日開栓。にごり・おりがらみリレー飲み。上立ち香は微かに甘爽やか。口当たりは若干丸みのあるもの。先ず、オリの甘旨味に若干にチリ感のある強めの酸味。甘旨味が酸味と混じり合い旨い。3月15日完飲。

久々の田酒。
たまたまふら〜っと行った店で
購入出来ました。

一升瓶だったけど、特純の山田錦なんだったら買うしか無いでしょ〜っと言う事で手に取りました。

冷や（常温）で飲んでみたけど、
味がぼやけてると言うか
何だかイマイチな感じ。

しっかり冷やして冷酒として
飲みました。
断然、こちらの方が旨い！
開栓して時間が経過して落ち着いたのかもしれないけど旨いっ！
甘みも感じつつ、良い感じのサラサラ感。飲みやすい旨々酒。
飲み疲れ無く飲めるね。

購入額　¥3,740（1.8L）

田酒 特別純米酒 山廃仕込
※2023.2

田酒 純米吟醸 生 うすにごり
※2023.1

田酒　純米吟醸　山田錦（夏）冷蔵庫で忘れてた💦まろやかでふくよかな飲み口、綺麗で飲みやすい。米の旨味も十分に感じ、いい感じ。フルティーさも十分あり、酸味からキレもある

ちょっと甘めで間違いない

うすにごり生　口開け4.3フレッシュグレープフルーツ

純米大吟醸。
透明。
アルコール臭。^_^
甘さに酸味等複雑で呑み口となっています。
心地よい雑味感を残しながら余韻に浸る。

阿佐ヶ谷・鳥久
田酒。美味い。ねっとり。

特別純米酒　生　2022年　新酒
若干ですがマスカットか柑橘系を思わせる香がします。
味わいはフレッシュでフルーティーな味わいです。苦味が少し強いのかな？という感じです。
田酒の生は初めてだったので飲み比べすればよかったと後悔しています。

純米吟醸 百四拾（紅葉）
酵母 ー 度数 16度
酒米 華想い 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
3BY 4.10 1980円/720ml
1月31日開栓。一旦、新酒・にごり酒リレー飲みはお休み。微かに甘く爽やかな上立ち香に丸みのある口当たり。先ず丸みのある落ち着いた甘旨味。若干の酸味を感じつつ、最後は苦味。飲みすすめると濃厚だがドライな旨味と酸味のハーモニー。2月1日完飲。

うすにごり

開栓当日の不思議な感覚の旨さ。
日を追うごとに味が変化してしまう。初日に飲みきりがよい。

田酒・特別純米❣️キングオブ純米酒、これですよ！それではかんぱーい❣️

香よし。
甘口。濃い味。美味しいお酒です。

特別純米酒　山廃仕込
すっきり綺麗な味
若干のシュワシュワ感も

いいお酒って感じ
スイスイ行けそう

田酒の山廃仕込み特別純米。田酒らしいしっかりとした旨口。

NEW YEARボトル2023
純米吟醸　生酒

NEW YEAR ボトル 2023 純米吟醸 生酒
酵母 ー 度数 16度
酒米 華思い 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
4BY 4.12 2255円/720ml
1月13日開栓。干支ラベル・新酒リレー飲み。上立ち香は若干の爽やかさと丸みのある口当たり。先ずチリ酸味にマイルドだがしっかりとした甘味。下支えの旨味を感じつつ、若干の苦味がアクセントとなってフレッシュ感を演出して旨い。1月15日完飲。