田酒

純米 あきた酒こまち

美山錦使用 16度 芳醇辛口？

田酒三連投！最後は華吹雪69◎
三本セットで先日発売された低精米の新商品。
華吹雪は青森で育てられた寒冷地米で田酒でも特純などに使われてますね(*´-`)
同じ田酒でも先の純吟とは別物のジャンル！
アミノ酸系の香り。華やかな味わいではなく、どっしりと米の旨味を楽しませてれます(’-’*)♪
これこそ田酒的なのかも☆
開栓三日目、山廃っぽい乳酸系の酸甘味！

田酒三連投！続いては彗星◎
東北地方限定の田酒。彗星と瓶の色から「シャア専用田酒」と呼ばれてますね(*´-`)
北海道の酒米である彗星らしく、予想通りのかなりすっきりとしたシャープな味わい。微々発泡もあります(*´-`)
食事にはこちらの方が合いますかね。こちらもモダンな田酒☆

田酒三連投！まずは出羽燦々◎
美山錦の子供である出羽燦々。香りは熟れた果実、味わいは華やか。どっしりとした甘味がやや切れを欠くか(*´-`)
モダンな田酒の味わい☆
開栓三日目、味わいは落ち着き安心して飲めます。でも、ちょっと押しが強いかな。

CHALLENGE HIIL CLIMB
Mt.IWAKI
純米69 華吹雪
含みは濃醇、次に酸味。
酸味が強いが切れも酔い。

純米吟醸 白

今宵はこれ！サッパリ！

くちあたり軽やかだが、
口に含むと華やかな香りが広がる
封切り後とろりと甘みが広がる

CHALLENGE HILL CLIMB
Mt.IWAKI
純米67 美山錦
ぬる燗で旨味と酸味のバランス酔い。

仙台駅構内（新幹線）にある、日本酒自動販売機。
田酒いただきました。

一杯300円

秋田のお酒🍶特別純米。
ライトな感じで飲みやすい。

出張中のホテル併設の居酒屋にて。

田酒200ml 1080円

さっぱりと
味わいあり
夏仕様

田酒でござる

短稈渡船、酒米の系譜を学ぶ事に

辛口
後味がさっぱりしている
苦味がある

トロッと甘い。ガスも少し。
嫌な甘さではない。

昨晩の日本酒会にセレクトしたお酒その３。久々の定番もの。お米の味わいをワントーンで朴訥に表現。季節ものにはこれに華やかさが加わりますが、基本的な酒造りの姿勢は定番ものも季節ものも変わらないことを再認識(*´-`)

純米吟醸 百四拾 桜ラベル

今日は花見です

特別純米生原酒

見たことのない田酒だったので興味津々でしたが、いつも飲むものよりも酸味を感じました。

カラフルな方は香りがすごくフルーティ。

フルーティだけども辛い。好みではなかった…

四割五分 純米大吟醸
高精米らしくくせのない飲み口から、しっかり甘旨味が感じられる。温度が上がると少し甘みが強く感じる。

純米吟醸 百四拾桜ラベル