伯楽星
新澤醸造店
みんなの感想の要約
新澤醸造店の日本酒「伯楽星」は甘めでフルーティーな味わいが特徴的です。口当たりは柔らかく、飲みやすいと評価されています。食中酒としてもおすすめされる一方、少しキリッとした後味があり、食事との相性も良いと言われています。
みんなの感想
究極の食中酒
特別純米
甘さが先行するけど後で来る軽い酸味
バランス的にはほんの少し甘め
辛口＋旨味もしっかり！
旨い！
残響 SUPER7
磨き7%て...
① ⚪️辛い
② ⚪️濃醇
③ ⚪️酸が多い
④ ⚪️重みの有るが吟醸香もある
⑤ ⚪️苦味
⑥ ⚪️少し重い
⑧ ⚪️飲み口丸い
⑨ ⚪️喉越し滑らか
⑩ ⚪️ゆっくるフェードアウト
ぬる燗もまた旨い
特別純米 新酒27BY
純米吟醸。スッキリしていて、華やかな感じ。by ももち
純米吟醸 蔵の華 ミラノラベル
2015.06.10
マスカット的な上立ち香、スッキリした味わいで静かにキレる。究極の食中酒というだけあって、アテの邪魔はしないが、単独で飲み進めるとふくよかな旨味が出てくる、こりゃレベルの高いお酒やでぇ。
純米吟醸 27BY
旨甘い❗✨酸とのバランスが今風❗✨
スッキリ辛口。
究極の食中酒。納得！
旨い！
なんか受賞したらしい。ラベルに点字があるのいいね〜
なんか受賞したらしい。
ズバッと糖分が少ないスキッキリしたタイプ
全体的に糖分が多い日本酒が増えてきている中で、すっきりした品質となっているので脂ののったお料理を引き立たせる綺麗な品質
とのことですが、まさにそのとおり。
純米吟醸 新酒
間違え無い！
飲みやすい！
究極の食中酒と謳う伯楽星の旨さは透明感のある静けさの中に見える力強い米の旨みだろう。軽い甘さがほんの一瞬あり、直後に喉の奥にピリリと感じる辛口。長い余韻に心が躍る。つまみは王道にも近海で漁れた刺身が良いだろうか。亡き父の故郷、宮城の酒。東京駅の長谷川で３月５日購入。尚、同店には鳳凰美田や六十餘洲も置いてあり、一人でにやけてしまった。近々、また買いに行きたい。
なすとキノコのポルチーニ炒めを作ってみたが、これとも非常によく合う。刺身だけではなく、炒め物の旨みを引き出す酒。究極の食中酒、素晴らしい。
純米大吟醸 雪華 おりがらみ本生
純米吟醸
宮城県産蔵の華を使用し55％まで精米した純米吟醸。究極の食中酒、究極の三杯目という明確なコンセプトを持つ宮城の人気銘柄だけのことがある逸品。グラスをスワリングをするとメロンのような爽やかな吟醸香、脚が遅く落ちる（粘度が強い）がスッキリとしたシャープな旨味で後味のキレも良く、上品な酸が食欲をそそる。
伯楽星 純米吟醸 精米歩合55% 旨味があるけど後味キレがいい！とても食事に合うお酒。山芋と一緒に一週間の疲れを癒しましょう☆
純米吟醸
香り良し、フルーティーで僅かに酸味がありほのかな甘味で米の旨味がふわっと広がります。
なるほど料理を引き立てます。
純米大吟醸 桜
純米大吟醸
メロンのような青さ、酸味からうまみ
純米吟醸 うすにごり 本生
2016.02.10開栓
うんわ〜、これいいな〜、米うま優しい甘さ前に出過ぎない酸味とほろ苦さ、感謝♪
02.12 3日目。コクと深みが+。いい！
02.17 最後の一杯！すっかりまろやかコク米旨〜♪
純米吟醸
善治郎にて
安定のうまさ、食中酒。
純米吟醸 うすにごり 本生
水ぷらすふわりと立ち上がる旨み。4+