白老

「白老 大吟醸 槽場直汲生原酒」香りは控えめ。飲み口はシットリで厚みのある旨みと甘みでジンワリと広がります。余韻もしっかりと。麹米は蓬莱泉の関谷醸造の協力で。

白老　千本錦純米吟醸生原酒
精米歩合55％日本酒度+1酸度1.7アミノ酸度1.2酵母自社酵母仕込水知多湧水

これ私好きな味ですね。千本錦と白老は相性抜群だと思います。これのうすにごりも美味しそう🤤ジュル

白老　千本錦純米吟醸生原酒

槽場直汲生原酒 感謝
自然栽培米
磨き80％とは思えない品質。
アルコールの辛みがあるが気にならない爽快感。
レベル高い

「白老 特別純米酒 若水 無濾過生原酒」香りはほのかですが、旨みを感じる香りです。飲み口はスッキリで少し厚みを感じる旨みで、後味に少しキレのある辛み。麹室火災後再開した仕込み第一号のお酒です。おめでとうございます。美味しくいただきます。

発酵デパートで購入。古酒のようなくせのある味わいでとても美味しかった

「白老 夢吟香 純米吟醸 槽場直汲無濾過生原酒」香りはほのかです。飲み口はスッキリで、旨みと甘みが絶妙なバランスで後味も程よい余韻です。澤田酒造さんの新酒頒布会の一本ですが、麹室が火災にあったため、麹米は「蓬莱泉」の関谷醸造さんの協力によるものです。そんな酒造りの背景も相まって、グッと美味いです。
#常滑市
#頒布会

守山区の丸内酒食品にて。例年生酒は純米で醸すところを、今年は純米吟醸で醸したとのこと。
華やかでほのかに旨口な吟醸香、舌触りはほのかな炭酸と少しだけ苦味を感じる柔らかな辛口、喉はスッと通りぬけ、苦味が微かに後引く。
麹室が火事になったと聞いたけど、さすが澤田酒造、美味い。
24時間で香りが飛んで、淡麗辛口で、苦味が後引く。個人的には開封直後のが好みだった。

白老　感謝仕込再開記念若水特別純米酒槽場直汲み60％生原酒

名古屋栄三越にて販売会をするとのことで伺いまして購入しました。ちょうど、ご主人とも少しだけ、でも、色々お話聞けました。蔵開放だとすごい人で、なかなかゆっくり話を聞けなかったので、良かったです。
で、味はというと、はい、旨いです😁
槽場直汲特有のガス感があり、口に含むと若水と協会9号の組み合わせで、スッキリ旨口で、好きな味でした🥰
これからも引き続き飲んで応援していきたいと思います。

白老　槽場直汲み生原酒　知多産若水6割5分磨き　一升　￥2700 美濃屋
上立ち香は穏やか。ピチピチと微発泡がとてもフレッシュ。濃厚な米の旨味が広がり、爽やかな酸により切れる。骨太だが酸が程良くバランスがとても良い。昨年、火災に見舞われた酒蔵さん、応援も含めて購入。

「2020新酒頒布会 白老 若水純米仕込み6号 65%槽場直汲み生原酒」香りは控えめです。飲み口は厚めの旨みがグワ〜っと口いっぱいに広がり、ジワ〜っと余韻を残してくれます。常滑焼のお猪口でいただきました。

若水、特別純米、槽場直汲み無濾過生原酒　徳丸商店
シュワシュワっと酸が来て、後は
バランスの取れた味、最後にホワっとお酒の旨み
3日後、甘みが出て来て、酒の旨みがしっかりした米の旨みに変わった

「白老 白いたぬき若水特別純米 うすにごり 冷蔵熟成生原酒」香りは控えめです。飲み口はシットリとした旨みと甘みで後味にも余韻が残ります。美味いです。

白老　櫓場詰め　今朝しぼり　純米吟醸うすにごり生酒
精米歩合55%
日本酒度+4
酸度1.4
アミノ酸度1.0

2月8日製造で、本日2月9日届きました。

いや、まいった。
旨いわこれ。
私の好きなもの全部入ってる。バッチリ。

これに会う料理をあえて言うなら、私は『サラダ』です。
魚もいい。肉もいい。でも、私はオリーブオイルと塩をかけたサラダを食べてから飲んだらめちゃめちゃ美味しかったです。

白老✖︎鈴木三河屋
無濾過火入れ原酒　常温追熟

純米吟醸 夏のうすにごり生
少しセメ香を感じる。口当たり柔らかく滑らか、一瞬辛さを感じたら甘旨味がフワッと来て渋い余韻。ヒュッヒュッて変化する。いや、これが良いんですよ。旨いっ
#白老 #澤田酒造 #愛知酒 #鈴木酒販 #三ノ輪

白老 H30BY
純米吟醸 夏のうすにごり生

この日のシメ！飲みやすい
すなわち危ないやつ…！

2019/7/14 YATA名古屋駅店

せめ 槽場直汲生原酒

カップ酒ですが、これは美味い！
貰い物で冷蔵庫にしまってありましたが、早く飲めばよかったなぁ。
味はバランスが良く、本当に飲みやすい！！
見つけたら即買いです。

樽の風味よし

「白老 shusendo 7 純米吟醸 火入」酒屋・酒仙洞のオリジナル酒。クッキリと言うかキレのある旨みと甘みで、なかなかに美味い。食中酒にいいと思う。

淡麗辛口
+10
精米歩合65%
清酒

(きりっ)

白老×鈴木三河屋 Season3(夏)うすにごり無濾過生原酒 特別純米 若水

香り、ミルキー、フレッシュ、酸味が良い、発泡感あり、酸の余韻が心地よい

白老　夏のうすにごり生

夏と言えばこれ‼️
このうすにごり加減が絶妙で、サーっと口の中で溶けてなくなる感じ。飲んだあとに「あー、うまい」とつい言ってしまいます🎵

甘さ控え目炭酸強め辛口。