初亀

初亀 特別純米
精米歩合 麹米55% 掛米60%
15度
初亀醸造　静岡

メロンの香り？

初亀 特別純米 無濾過生原酒

初亀醸造の定番酒「特別純米」のスペシャルバージョンです。無濾過生原酒は「火入れ」「濾過」「加水」をせず、タンクから搾られたお酒をそのままビン詰めしたお酒です。
フレッシュでみずみずしい果実を思わせる香りと原酒ならではの芳醇な味わいが特徴です。
年に一度だけ味わえるとっても特別な初亀です。

ヴィノス山崎　特別純米無濾過生原酒ｱﾙｺｰﾙ度16度精米歩合55%酒米誉富士酵母自家製

特別純米
無濾過生原酒

純米吟醸おりがらみ生酒。やや酸味まろやかほんのり甘にが。

精米歩合40%
少し辛口だけどめちゃ上手い😃

かなりスッキリおいしい(*´ω｀*)
けどかなり酔いやすい

初亀 大吟醸純米 瓢月
山田錦100％
精米歩合 麹米40％ 掛米50％
15度
初亀醸造　静岡

初亀 純米吟醸 からからべっぴん
山田錦100％
精米歩合 55％
15度
初亀醸造　静岡

純米吟醸からからべっぴん。辛口やや酸味すっきり。

純米吟醸BLUEうすにごり。やや酸味ややまろやか甘み。

誉富士特別純米　粋囲　旨み強め

特別純米かすみさけ。甘み酸味ややまろやか。

コレは美味いです。ジューシーフレッシュでイマドキな味わいのアタックからの芯のストレートさ。静岡なゴクゴク感も兼ねていてちょっと予想を超える味わい。まだまだ勉強不足です。
先日の東海道島田・藤枝・岡部・原宿日帰りツアーの戦利品。ホントは磯自慢を買いに行っただけなのですが道中のオマケのお酒が全部美味しくて恐縮です。
特別純米 かすみさけ 生酒

特別純米ひやおろし原酒

口当たりが凄く良い
大トロみたいな福井ブランドサーモンのお造りに合わせて出して貰った

習作 01 瓶内二次発酵貴醸酒
酵母 ー 度数 14度
酒米 ー 精米 ー%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
5BY 6.6 1760円/720ml
7月22日開栓。天蛙からの瓶内2次発酵繋がり「日本酒のシャンパン」で。上立ち香は甘くモワッと。口当たりはトロミ。先ず発泡からの濃厚な貴醸酒らしい妖艶な甘味。苦味は殆ど無くコレは旨い。7月24日完飲。

純米吟醸おりがらみ。甘み酸味やや苦みすっきり軽めメロン感。

【受注生産品・3月】初亀 特別純米 無濾過生原酒
久しぶりの県内酒🍶
今しか飲めない希少酒です😋
しっかりフレッシュ😋
だってタンクからそのまま瓶詰めですもん👍

特別純米　ふんわり旨み

習作令和誉富士。やや甘みやや酸味すっきり軽め。

久保田建装、大石社長からのお歳暮

習作01朝比奈酒米研究会山田錦。まろやかほのかに甘にが。

純米吟醸Blue。酸味やや甘辛ほのかに苦みバナナ感。