花巴

『弓弦葉 特別純米 吟のさと 氷温生貯蔵酒』

米の旨み・熟成を感じさせる芳醇辛口

さっぱり飲むなら冷、味を膨らませるなら燗

花巴のなかでは軽やかな方

花巴 うすにごり、最後の一杯。強い酸味。これはメロンを絞った果汁か？と思わせるほどのメロン感、そしてまったり感。

『山廃 純米無濾過生原酒』

備前雄町 24BY

熟成感・山廃ならでは香りに濃厚な味わい、酸もしっかり効いた辛口

常温～燗がオススメ

はなともえ 弓絃葉（ゆづりは）純米吟醸 無濾過生原酒

今酔の友一人目。雄町の旨味以上に酸味が効いてて、一人目としては!(^^)!　しかも糸を引くように旨味が感じられてお得感が。(笑)

やさしい感じ。名前のように、お花の香りがするような少し甘め。

Better as a strong first sake. Cheese, umami, shoyu.

山廃純米吟醸

水もと純米というのが気になって購入。
香りがチーズスティックアイス！！味もまろやかで乳酸飲料のよう。燗すると酸味が効いて面白い。いろんな表情が見えて楽しい！

今酔の友一人目。フレッシュ感溢れる酸味と程よい旨味。美味い！(^^)　持ち込んだ懇親会で参加者絶賛。予想に反して日本酒好きが多く売れ着れました。(^^)　同時に自分のコントロール配下に抑えました。(笑)

今酔の友。酸味が効いていて、いろんなアテ、味を引き取ります。数日育てると楽しみが期待できそう。(^o^)

純吟

今酔の友二人目。この蔵も様々な味を醸し出しますが、この人は酸味の利いた味。前回飲んだファンタグレープのインパクトは無いにせよ、旨味が伝わってくる逸品。(^^)v

銀座の奈良アンテナショップで買った「花巴 太古の滴 純米原300ml瓶」ラベルに生米仕込の伝統製法とありますので「菩提酛仕込」でしょうか！しっかりした酸を感じ、50℃ほどの燗にすると酸が切れて甘みが湧いてきます。旨いです。

今酔の友三人目。過ぎない酸味がスッキリとしてて、でも控えめな旨味が進みます。(^^)　派手さは無いけど、落ち着く人。なんだかんだと好きなんですよねぇ。(^^)

今宵の友四人目。日本酒らしいドッシリした造り。落ち着きますね。(^^)