春霞

春霞　花ラベル　純米酒　秋田県

純米吟醸　緑ラベル　美郷錦　50%
多嘉屋

何か懐かしい酒って言うか昔から日本酒って感じで後を引く。

出汁
食中酒

秋田旬吟醸。
いちごの香り。
味も甘味が強い。
甘味の余韻が残る。

木の葉ラベル（2021年10月製造)
2021.11.14 鈴ひろ　で4800円
美郷錦100% 精米歩合80%(あえて米を磨かず仕込んだ限定の純米酒)

春霞 純米酒 木の葉ラベル
美郷錦100%使用(精米歩合80%)
香り控えめ。まったりの中に程よい旨酸味など。派手さは無いが春霞らしい安定感&クセが無い。基本的に食中酒タイプ。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

軽やか、コクもある

木の葉ラベル

春霞　栗ラベル黄　山田錦ひやおろし　秋田県
とても旨味が濃く、酸味で程よく中和。そしてもう一度旨味が甦る。なかなか面白い味の変化をする。美味し。

春霞 山田錦 別注おりがらみ生 朧酒店限定

美郷錦　純米吟醸
濃厚な飲み口
お米アロマと発酵系の余韻
濃くて甘い
3.6
四合1500

特別純米 山田錦60 おりがらみ生
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
2BY 3.5 1870円/720ml
6月30日開栓。バナナ様な上立ち香に丸みのある口当たり。先ずオリの旨味と甘味に、次いでフレッシュさと苦味が混在。適度な酸味と苦味で〆め旨い。7月2日完飲。

スッキリフルーティ

特別純米 山田錦60 おりがらみ生
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
2BY 3.5 1870円/720ml
5月26日開栓。バナナ様な上立ち香に丸みのある口当たり。先ずオリの旨味と甘味に、次いでフレッシュさと苦味が混在。酸味は比較的控えめ。適度な苦味で〆め余韻が残る。

純米吟醸
原材料
米、米麹
原料米
＜美郷町産＞美郷錦
精米歩合
55％
アルコール分
15度
日本酒度
-
酵母
亀山酵母(蔵付分離)
酸度
-
アミノ酸度

純米大吟醸　雄町100%
精米歩合50%

お水が良いのがわかる
綺麗なお酒。お米の旨味🌾
ほどよい酸味があり
食中酒として最高😊

産地：秋田県仙北市 ■造り：純米吟醸生原酒 ■容量：1800ml ■価格（本体）：2,800円
■原料米：美郷錦 ■精米歩合：55％ ■使用酵母：K-6（協会六号）
■日本酒度：＋1.0 ■酸度：1.6 ■アルコール度：16％

使用米：麹】美郷錦 55％精米
【使用米：掛】美郷錦 60％精米
【アルコール度数】16％
【使用酵母】亀山酵母（蔵付分離）
【日本酒度】＋2.0
【酸度】1.5

スッキリしながらもしっかりコクがあって、日本酒を飲んでいるという感覚

■産地：秋田県仙北市 ■造り：純米吟醸原酒
■原料米：美郷錦 ■精米歩合：50％ ■使用酵母：熊本酵母 KA-4
■日本酒度：＋1.0 ■酸度：1.7 ■アルコール度：16％

️純米吟醸 六号酵母 生酒
原料米：美郷錦
精米歩合：55%
日本酒度：ー
酸度：ー
アミノ酸度：ー
アルコール分：15度
使用酵母：協会601号
醸造年度：R1BY(2019BY)
製造年月：2020.04

穏やかでほのかに果実の香りがします。開栓直後はしゅわしゅわと舌触りが良くスーッと消えます。軽く上品な味なので飲み過ぎに注意。

濃い味。甘口。美味しいお酒です。

純米吟醸　酒小町
春霞は穏やかな味わいだがこれも同じく穏やか。でも生ならではの押しがあって美味しい。ジューシーでは無いが奥に爽やかさが隠れている。