廣戸川

フルーティ

特別純米
南国果物とジャスミンの香り少々。丸い甘旨から厚みのある甘旨へ。後ろ酸を引きながらすっきりさせ、旨アル辛へ。薄ら余韻を持たせながらもまろやかに引いてゆく。ひたし豆、甘旨辛。蕨たたき（醤油と味噌）、甘旨旨◎。新玉トマトベーコン、甘旨辛伸◎。甘旨がね、いいんですわよ。じっとりしない爽やかさで、幅広く、やわらかく浸透してゆく。だからアテを邪魔しない。控えめショートボブの文化祭実行委員、みたいな。心地よいです〜。
一升2900

純米吟醸、生酒。辛口ながらも生酒ならではのジューシーさが甘味すら感じさせる。力強い一品。

廣戸川の純米吟醸。
精米歩合50%。
かなり美味い。

純米にごり生酒
精米歩合60% アルコール15%
ふんわりと漂う白桃のような甘い香り。
ゆったりとした質感とコクのある旨味。軽いフルーティーさを感じる香味の中に、キュッと効いた酸。この酸が味のアクセントになり、いくらでも飲めてしまう！

同じ黒ラベルでも純米大吟醸酒と純米吟醸酒があります。こちらは純米吟醸酒。でも､この旨さは至高ですね。2.3本ストックしておきたいお酒です。

純米吟醸 無ろ過生原酒
精米歩合50% アルコール15%
上品で甘さを感じる香り、口の中で弾ける甘味と旨味。透き通るような酸味が全体をまとめる。いい意味で新酒らしくない落ち着きのある廣戸川の新酒。

純米吟醸
酵母 ー 度数 15度
酒米 ー 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
6BY 7.1 1,980円/720ml
2月28日開栓、優しい甘爽やかな上立香りに口当たりはサラッと。先ず、若干のチリ感。甘味が優勢な甘旨味。ジューシー感も十分で、流行りの何か洗練された感があって旨い。

いつもよりもだいぶ硬い印象。にごりとガス感の質も例年とは違う感じ。置き過ぎたかもですがバランスも少し悪いです。丁寧に造られている感じはいつも通り。
日本酒3大にごりの2つ目。年々入手しづらくなっていていつもの酒屋さんでは買えず。
純米にごり生酒

清澄度高く透明。
香りは、甘味がほのかに。
口当たりは、甘味と酸味がバランスしている。バターのような風味を感じる。喉越しに余韻が残る。

純米にごり生酒
精米歩合60% アルコール15%
ふんわりと漂う白桃のような甘い香り。優しい雰囲気の香り立ち。滑らかなおりに活性にごりの弾けるガス感が混ざった口当たりから、柔らかな印象の甘みが濃密に広がる。ゆったりとした質感とコクのある旨味。軽いフルーティーさを感じる香味の中に、キュッと効いた酸。

にごり
参考1杯目
保存状況なのかなんなのか
そもそも手に入りづらくなった廣戸川のにごりなので、見つけたら即飲みです

芸人さんとたまり🍙でピクニック～日本酒探訪の巻～

純米 にごり 生酒
酵母 ー 度数 15度
酒米 ー 精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
6BY 6.12 1,760円/720ml
1月7日開栓、新酒・にごりリレー飲み。上立ち香は乾いた甘爽やか。口当たりはサラッと。先ず、発泡はあるものの控えめで甘味も落ち着いた感。さわさりながら、甘味の腰はしっかり&フレッシュ感もあり、若干の苦味で旨い。1月9日完飲。

なかなか手に入らない高価なお酒です。かきぬま酒店は本当に美味しいお酒を置いていて嬉しいお店です。

今年もかきぬま酒店にありました。廣戸川の濁り酒です。おでんに合いますよ(笑)

純米 夢の香 にごり生酒

4.4純米　にごり　夢の香　口開け4.5

特別純米
精米歩合55% アルコール15%
口に含むと、一見柔らかい味わいながら、旨みが口中を満たすほどに広がっていき、滑らかに、旨みを湛えながら喉奥に流れ込んでいく良質なお酒。

旨み
酸味
味もあるけど飲みやすい

辛甘飲みやすい。辛さは結構ある。

辛甘飲みやすい。辛さは結構ある。

辛甘飲みやすい。辛さは結構ある。

廣戸川 特別純米
開栓と共にバナナ、完熟メロン系の上立香😋
程よい甘旨味が広がって程よい辛でスーッと綺麗にキレる。
旨味たっぷりでホッコリする旨さ、安定感抜群なコスパ最強酒〜😁

本醸造
純米酒より少しアル感が強いのでキレ良し👍味わいは純米酒とそんなに変わらないかな。このクオリティで税込1,100円台(4合瓶)は蔵元の誠意を感じます♡写真はアボカドのだし浸し。1番相性が良かったのは「いかのにんにく味噌炒め」でした。強い味わいも受け止めるのは本醸造ならでは☺️コスパ良いので⭐️×4.5で♡